【鱼我所欲也】原创。。家庭版麻辣鱼

小丸子

某日，得红毛大鲤两尾，共计5斤有余。馋，遂烹之。
步骤如下：
1。刮鳞去腮，开膛破肚，洗净待用。
2。切块，并用葱段，姜片，料酒，盐，十三香腌制半小时。
3。将鱼块上油锅煎至八成熟。
4。热锅凉油，爆香葱姜干辣椒。放入煎好的鱼块。
5。加入一小块火锅底料，再加水至没过鱼块。
6。烹入少许盐（腌制的时候加盐了，注意用量。），一勺花椒粉，小半勺白糖，以及两勺辣椒油。
7。收汁，点入少量鸡精。出锅装盘。
希望大家多多点评。谢谢。NS15

小丸子

8# 黑白配 我一直都是自己做饭的。。。

小丸子

18# 煤球 你可偷偷出去弄鱼了。。

小丸子

正宗泰安鱼地做法。香地很。
南水西钓 发表于 2010-12-8 22:38

NS15 对喽。。