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说说香虎

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楼主
发表于 2010-4-20 11:41:51 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
名称:香虎 俗称糖味香料又称糖香 属单体香料之一种,其香气芳香并广泛于钓鱼界使用 特纯香虎对咸味无作用,对酸/甜、香/甜味确有增效作用,对苦味,涩味有消杀作用,可耐180℃高温,对钓饵有增甜、提味、增香具有显着效果,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效,香虎高浓度下呈现不同的棉花糖味,受热后呈焦香气,该产品溶解性较大,能够在较低的温度下升华,这种性质使它具有增香的特性。 如果简单认为是作为增香剂在钓饵加工中应用,那么香豆素食用香料都有这样作用。因此,香虎真正的高效性是体现在它的风味改良性能上,能将饵料的各种风味体现的淋漓尽致。 改进钓饵原料的性能。生产钓饵厂家在进原料的过程中无法确保每一批的稳定性,如果没有功能性增香物的加入,必然影响最终产品质量。香虎在这方面的功效得到来自各地制饵专家的共识,它能够很好的去除原料的杂味、异味,并保持长久清香的风味。如在肉饵制品加工中一些冷冻鱼肉,鸡肝在肉质、肉感上无法与新鲜肉相比,而香虎的加入能够最大限度的缩短两者之间的差距。 如何协调钓饵整体风味。现代钓饵的风味多样奇特,生产钓饵厂家在调香方面的选择上也是多样化,但如果没有选择正确的香精香料,没有掌握好其加入比例,同样达不到预期效果。而香虎适用于各种饵,并且不突出自身的香味,而是作为一种基料来增强、修饰并平稳整体风味体系,使其更加完善、圆滑、协调。 也可以当作抗氧化剂阻止不良反应,延长各种饵贮存时间。 可以将至香虎配成2.5%的贮存液,然后按添加量进行使用。贮存液应在棕色玻璃瓶中保存。(本品1克可溶于56毫升水,10毫升乙醇,17毫升白酒)。 香虎在水中的溶解度 表1 温度/℃ 15 20 25 100 香虎 1.58 1.66 1.81 10.66 香虎遇三氯化铁呈紫红色,应避免与铁接触。 香虎酒 香虎有风味“乳化作用”,可以使2个以上的风味更加协调,在风味之间架起桥梁,使整体香味更统一,产生协调的令人满意的特征风味.例如,在兑制各种口味香虎酒时,由于其果味不明显而酒精味强烈,不易被鱼类者接受。然而在这种酒中加入香虎,可使酒精味缓和而果味明显突出,并使两者合成一体,产生了很好的风味是钓鱼的神效剂。 使用方法建议: 将白色结晶的香虎先溶于食用白酒里(如高梁).再以清水稀释可以得到完全溶解均匀的香虎水(直接用清水溶解度很低很慢).使用时只要添加几瓶盖于底料或少许调拌于冷冻饵.即可将饵料的腥臭味调和并且有提(鲜)味作用.增加诱鱼性与就饵性.使用于池钓的鱼种范围很广.已成钓鱼者必备香料添加物之一.更增添钓者钓鱼时之自信心~~必中鱼乎 使用方法及用量 因浓度高,不宜直接添加,须使其充分溶解后再添加到饵料中。用热水溶解最好,酒也可。 用量以500克饵料添加5克就可以了。 使用原则 原则之一,宁淡勿浓;原则之二,区分季节;原则之三,因地制宜,因鱼制宜。 附常用钓鱼香料配方,把香虎用热水溶解,加到饵料中拌匀. 鲫鱼 ——蛋奶香精、草莓香精、香草香精、花生香精、地瓜香精、杏仁香精、寒梅香精、香虎、胺基酸、南极虾粉、蚕蛹粉 鲤鱼——花生香精、地瓜香精 、蛋奶 香精、草莓香精、香虎 草鱼——凤梨香精、香焦香精、杏仁香精、花生香精、香虎、蛋奶香精、草莓香精、地瓜香精、胺基酸、蒜头香精 鲢鱼——凤梨香精、寒梅香精、蛋奶香精、香 草香精、杏仁香精、香蕉香精、花生香精、地瓜香精、蒜头香精 香虎、白粉 鲮鱼——香草、杏仁精、花生粉、香虎、蛋奶、草莓精、虾粉、 武昌鱼——香虎、香草香精

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28
发表于 2010-5-17 01:28:45 | 只看该作者
顶~~~~~~~~~~~~~~
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27
发表于 2010-5-16 20:01:51 | 只看该作者
学习了...。。。。。。。。。。。。
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26
发表于 2010-5-14 21:33:40 | 只看该作者
支持下~~~~
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25
发表于 2010-4-22 18:20:00 | 只看该作者
帮顶。。。。。
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24
发表于 2010-4-20 23:23:04 | 只看该作者
顶。。。。。。。
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23
发表于 2010-4-20 22:51:06 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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22
发表于 2010-4-20 22:14:50 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。
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21
发表于 2010-4-20 22:02:22 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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20
发表于 2010-4-20 21:23:03 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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19
发表于 2010-4-20 21:08:51 | 只看该作者
顶。。。。。。
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18
发表于 2010-4-20 20:25:32 | 只看该作者
很无聊,钓鱼而已,都快搞成化工厂了,不顶
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17
发表于 2010-4-20 20:09:53 | 只看该作者
顶!!!!!!!!!!!!!!!
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16
发表于 2010-4-20 18:45:29 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。
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15
发表于 2010-4-20 18:11:55 | 只看该作者
顶。。。。。。
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