不爱吃鱼子的看看

和为贵 · 发表于 2010-4-11 19:48:27

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。

西航啊三 · 发表于 2010-4-15 23:44:22

不错,楼主南方人吧.

钓瓜鱼 · 发表于 2010-4-13 19:52:54

顶。。。。。。。。。。。。。。。

早起披衣入晨曦 · 发表于 2010-4-13 17:20:30

本帖最后由早起披衣入晨曦于 2010-4-13 17:22 编辑

1.鱼籽不好熟，有些清蒸啊什么的就不能吃了。
2.鱼籽腥味比较重，所以一般是红烧一类才好吃。
3.鱼籽皮较厚，小孩吃了不太消化，等于没有吃。大一点的孩子才能吃。我们老家，小孩是不能吃阴蛋的（就是还没有见光的蛋），估计也是这个原因。

鱼籽煎炒搅散后加辣椒、葱段等调料红烧还不错。下酒菜也不错滴。有时候我们炸着吃腥味也比较淡

沉鱼不落雁 · 发表于 2010-4-13 16:42:45

顶。。。。。。。

醉风 · 发表于 2010-4-13 10:28:55

好吃吗？？？？？？？？？？？？？？？

洋钢筋 · 发表于 2010-4-12 20:20:36

学习了...........................

rei195 · 发表于 2010-4-12 16:49:13

顶！！！！！！！！！！！！！！！！

摄影师 · 发表于 2010-4-12 14:11:25

顶。。。。。。。。。。

神龙 · 发表于 2010-4-12 09:23:37

炒一盘鱼籽。。。。。喝一口小酒。。。。。美。。。。啦。。。。。

渔教鱼乐 · 发表于 2010-4-12 08:14:08

还是不吃.............

yanpai · 发表于 2010-4-12 08:05:36

咱属老人范畴。

杨子 · 发表于 2010-4-12 00:07:04

过去老人不让孩子吃鱼籽，理由是吃完就数不清数了。哈哈哈

草檬 · 发表于 2010-4-11 23:44:29

知识学习了，再能说几种做法就更好了，顶一目。

乐尽天真 · 发表于 2010-4-11 23:11:30

过去老人不让孩子吃鱼籽，理由是吃完就数不清数了。哈哈哈

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