香菇鱼糕

yyq7880 · 发表于 2009-12-13 22:27:19

本帖最后由 yyq7880 于 2009-12-13 22:31 编辑

主料：鲤鱼

辅料：干香菇

水发后切成末

调味品：葱、姜、蒜、花椒泡水、料酒、盐、味精、生抽、白糖、淀粉。。。
。。。

把鱼清理好，去刺片肉、去皮

加入调味品剁成肉泥

将肉泥加入香菇末、淀粉，揉至均匀，装入盘中压实，上锅大火蒸20分种

（说明：本图片为借用，本人成品跟这一样）

将蒸熟的鱼糕放凉，切片装盘，蘸汁（香醋、香油加香菜末）吃，超爽口。
刚已做好，光顾发“冬钓鲫（六）。。。”啦，未来得及拍照，鱼糕就被老婆、娃三下五除二吃完咧，只给俺剩了4片，不好意思拍照啦。

十八木 · 发表于 2009-12-13 22:30:09

楼主老婆娃的战斗力超强！

山里人 · 发表于 2009-12-13 22:30:54

郁闷还是没板凳

饿鱼头 · 发表于 2009-12-13 22:31:55

钓鱼+烹饪，高手！

shpgf · 发表于 2009-12-13 22:32:02

美味佳肴!........

makou · 发表于 2009-12-13 22:34:06

好着呢！！！！！！！！！！！！！！！！！！

李四光 · 发表于 2009-12-13 22:35:42

高手。大厨。

yyq7880 · 发表于 2009-12-13 22:36:05

楼主老婆娃的战斗力超强！
十八木发表于 2009-12-13 22:30

今下午刚去搞的鱼，7斤的鲤鱼用了半条，做鱼糕用了有1斤鱼肉吧，还做了一道清蒸“滑鱼块”，一样好吃。

大于渔 · 发表于 2009-12-13 22:40:02

"朋友:一位大厨呀,好手艺,.."

yyq7880 · 发表于 2009-12-13 22:40:38

高手。大厨。
李四光发表于 2009-12-13 22:35

哈哈！咱的刀功不行，调个味儿还凑合，也就能对付家里的两“冤家”。

乐尽天真 · 发表于 2009-12-13 22:42:18

是否有机会尝尝啊。。。老闫会的真不少！！！

摄影师 · 发表于 2009-12-13 22:44:16

顶！。。。。。。

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-12-13 22:45:26

制作过程详尽，易于操作。顶！

纯净水 · 发表于 2009-12-13 22:45:54

顶起。。。。。。。。。

第二故乡 · 发表于 2009-12-13 22:50:09

清淡爽口，想想都解馋。

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