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粳米粉蒸大鲫鱼

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楼主
发表于 2011-12-25 16:27:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
主料:400一600克大鲫鱼一尾.
       辅料:粳米粉50克,化猪油或花生油30克,生姜20克,老陈醋50克,豆制酱油25克.
       提前把生姜洗净放入冰箱冷冻,冻实后取出解冻挤汁与老陈醋,豆制酱油混合为姜醋汁待用(亦可把姜捣烂用醋浸泡,去渣后使用).
       将鲫鱼去鳞抠鳃,顺鱼脊背及头顶部下刀剖开,保持鱼腹部及下腭不断开,除尽内脏及黑膜.洗净后,将鱼里外均匀地拍上粳米粉,鱼皮面朝上放置盘中,洒上剩余米粉,淋上化猪油或花生油,上笼旺火蒸8分钟,下笼上桌.趁热剥肉蘸醋汁食用.
       此菜入口嫩爽鲜香,有开胃健脾之功效.

       冬天其它鱼不好钓,品种单一,冬季是钓鲫鱼的季节,为此特献上一道鲫鱼吃法,以丰富大家的歺桌.    (转截).

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沙发
发表于 2011-12-25 16:30:14 | 只看该作者

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藤椅
发表于 2011-12-25 16:49:29 | 只看该作者
NS17NS17NS17转得好!!!!!!!
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板凳
发表于 2011-12-25 16:52:26 | 只看该作者
转贴也精彩。学习了。。。。。。。。。。。。
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马扎
发表于 2011-12-25 18:41:28 | 只看该作者
...........................
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报纸
发表于 2011-12-25 19:14:07 | 只看该作者
看看.,.................................................................
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地板
发表于 2011-12-25 20:16:05 | 只看该作者
看看.,.................................................................
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8
发表于 2011-12-25 20:18:05 | 只看该作者
好 .........................................................................
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9
发表于 2011-12-25 20:43:26 | 只看该作者
楼主为继续奋战在寒风冰雪中的钓友们呈现出一份精美菜譜,等同于为他们鼓掌加了,,,,,,,,,,,;
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10
发表于 2011-12-25 20:46:12 | 只看该作者
九楼中,;为他们鼓掌加油了,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;
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11
发表于 2011-12-25 22:10:23 | 只看该作者
学习了---------------------
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12
发表于 2011-12-25 23:01:26 | 只看该作者
路过看看.,.................................................................
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13
发表于 2011-12-26 15:17:37 | 只看该作者
NS15=====================
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14
发表于 2012-1-1 15:00:46 | 只看该作者
顶一目.......................................
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