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【天马烹饪】豆豉鱼制作详细图解!

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楼主
发表于 2012-4-6 18:04:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 chainjim 于 2012-4-8 19:59 编辑

天马最近给老妈学得豆豉鱼,先将制作过程详细图解奉献西钓网,豆豉鱼早餐夹馍,爽歪歪!

第一步:将鱼洗净,最好是去头鲫鱼(白条更佳,天马下次准备用大眼睛做)1两左右,大了小了都不好;炸鱼之前用布将鱼身上水擦干净




第二步:炸鱼,至鱼酥脆;注意要求所有鱼炸好后,全部放入油锅内回炉,保证鱼干透;







第三步:炸鱼剩的油爆香葱姜蒜;



第四步:将“丹丹”牌豆豉倒入炸香,不是广告,经过实践只有丹丹最靠谱;



第五步:将炸好的鱼放入油锅中和豆豉一起入味;然后加入白汤、醋和料酒;



天马所用作料如下



第六步:将青菜(白菜,菠菜都行)放入高压锅底部,防止鱼粘锅;


将炒好后的豆豉鱼放入高压锅内



看着很香,这时味道没入鱼内,还是半成品;上气后,焖上10分钟即可!



最后的成品,豆豉放在碗上,颜色显得黑,不过不影响味道!



最后,祝各位钓友家庭幸福!

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沙发
 楼主| 发表于 2012-4-6 18:05:50 | 只看该作者
沙发是我的沙发是我的沙发是我的
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藤椅
发表于 2012-4-6 18:24:26 | 只看该作者
管看不管吃,哈哈,看样子味道不错
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板凳
发表于 2012-4-6 19:42:39 | 只看该作者
不错。。。。。。。。。。。。。。。。
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马扎
发表于 2012-4-6 19:43:49 | 只看该作者
弱弱的问一句。醋啥时候放?为啥要放到高压锅里,然后什么也没干就又放到盘子里了?
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报纸
发表于 2012-4-6 19:49:35 | 只看该作者
有机会试试天马的建议
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地板
发表于 2012-4-6 20:18:12 | 只看该作者
NS14。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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8
发表于 2012-4-6 22:04:10 | 只看该作者
看着很不错,下次试一下
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9
发表于 2012-4-7 07:12:36 | 只看该作者
看着就香,好厨艺。。。。。。。。。
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10
发表于 2012-4-7 10:22:22 | 只看该作者
..............................
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11
发表于 2012-4-7 13:22:45 | 只看该作者
路过看看.,.................................................................
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12
发表于 2012-4-7 15:11:45 | 只看该作者
....................................
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13
发表于 2012-4-7 15:11:57 | 只看该作者
NS27NS27NS23.............................
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14
发表于 2012-4-7 15:12:12 | 只看该作者
NS15NS15...........................
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15
发表于 2012-4-8 07:13:20 | 只看该作者
...............................
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