“非”一般的鱼丸

六支海竿 · 发表于 2008-12-7 21:45:51

一如既往、继续支持家乡网站！！！
话说昨天下午江鸥08封竿一钓-----非仔若干-----------冻入冰箱------

今天周日，中午闲来无事手痒，取几条解冻------

起片------
-

剔肉-------

肉取用---------

骨、腩备用--------

依个人口味，加少少精盐、姜、胡椒粉调味----------

料理机绞肉档分2次打成鱼蓉---------

加入少少香菜末-----

搓丸备用--------

起锅、落小小油、小小姜片------略煎骨腩至熟--------

加水--------

大火滚约10分钟、撇沫-------------

捞渣落小小“味士达”生抽------------

浓汤落鱼丸滚熟-------

盛碗----一家三口正好每人一碗--------骨腩也意外的粉甜-----------

真真正正“非”一般的鱼丸-----------NS266" />6" />6" /> NS266" />6" />6" /> NS266" />6" />6" />

[ 本帖最后由六支海竿于 2008-12-7 22:06 编辑 ]

海啸 · 发表于 2010-8-22 10:20:23

顶。。。。

梦幻之鱼 · 发表于 2010-5-3 22:15:06

好一个“非”一般的鱼丸NS23馋死人不偿命呀！

疯z钓鱼 · 发表于 2010-5-3 02:55:44

香~~~~~~~~~~~~~~

鱼樵 · 发表于 2010-5-2 15:15:43

不错不错了，浓汤加鱼丸，浓鲜浓鲜的

钓瓜鱼 · 发表于 2010-5-2 15:05:48

顶

。。。。。。。。。。。

ch5530 · 发表于 2010-4-29 11:34:33

6又学习了一道菜

木木工舫 · 发表于 2010-4-27 12:28:59

做得不错，可惜少了一碗，要不到你家窜门，呵呵！

右岸 · 发表于 2010-4-26 14:21:51

这么好的鱼丸子，清炖就很好了，还用鱼汤来煮，太浪费了！
罗非鱼肉质鲜美！活鱼也可以用来吃鱼生！
楼主有些奢侈！但也支持！喜悦楼主的热心。

最爱 · 发表于 2010-3-16 23:19:41

楼主好手艺，学习了

瘦蚂蚁 · 发表于 2009-12-31 08:51:42

shpgf · 发表于 2009-12-31 07:44:23

好手艺 .............................

爱钓小鲫 · 发表于 2009-12-31 06:59:53

我谢谢你了！

乐尽天真 · 发表于 2009-12-28 01:53:47

好帖子顶起来！！！

水杉 · 发表于 2009-11-12 17:07:45

NS23NS27

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