糖醋鱼的做法

清风闲云 · 发表于 2010-4-21 17:32:14

糖醋鱼的做法】

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的味道。

闪电漂移 · 发表于 2010-4-21 17:37:50

包社列饿流憨水列

新手007 · 发表于 2010-4-21 17:53:48

祭奠玉树-----------

霜林醉离人泪 · 发表于 2010-4-21 18:20:13

NS23NS23NS23NS23

lmt101 · 发表于 2010-4-21 18:22:00

好吃滴狠狠啊

老钓新手 · 发表于 2010-4-21 18:36:09

顶一下，，，

水边人 · 发表于 2010-4-21 18:51:38

好吃 ...............................

rei195 · 发表于 2010-4-21 19:02:39

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！

水怪 · 发表于 2010-4-21 19:09:16

NS23NS23NS23

黑漂 · 发表于 2010-4-21 20:15:10

顶。。。。。。。。。。。。。。。

快乐的滋味 · 发表于 2010-4-21 20:28:42

美食家，

和为贵 · 发表于 2010-4-21 20:29:17

007说是祭奠的，不敢吃。。。哈哈哈

乐在扬杆 · 发表于 2010-4-21 20:43:27

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！

摄影师 · 发表于 2010-4-21 20:59:25

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！

纯净水 · 发表于 2010-4-21 21:25:02

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！

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糖醋鱼的做法

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