最后的审判。。。。

方片三

下午接到片5和天真电话告知昨晚喜获大鲶鱼一尾，速到据点集合研究如何处理事宜，经20分钟公交颠簸终于到达据点，带给我的不是喜悦而是烦恼，交给我一个比较艰巨的任务审判敌军司令，令人气愤的是策划捕抓大物没有通知我，收拾大物就非我莫属，无奈谁叫咱是铁哥们只好接受，下面将具体操做过程简单叙述如下；
1.将鱼用热水烫过，去除体表粘液，挂至通风处淋干水分待做处理；
2.将辅料洗净焯水备用（木耳30克、黄花30克、面筋350克、冬笋200克）；小芹菜洗净切段备用；
3.将鱼辗成3公分见方条块用精盐、料酒、葱姜、麻椒粉、腌制20分钟待用；
4.精炼油300克烧制7分热时将腌制好的鱼块裹面粉炸制金黄色出锅，锅底留少许油将郫县豆瓣炒香，烹入料酒、白糖、葱姜蒜、酱油，精盐、干辣椒，加入高汤至翻滚，将主料辅料一同加入，炖至5-10分钟加入小芹菜，收汁烹入明油即成。
特点：鱼肉滑嫩，保持原鱼鲜香，老少皆宜。
附操作图片若干，敬请批评指教。

方片三

[quote]黄瓜旁边放个空瓶瓶是啥意思啊？是黄瓜不是鱼NS255" />。。菜谱介绍滴很详细。。不错 。
就是喜欢守 发表于 2009-8-23 00:56 这不是一般的黄瓜，这种黄瓜叫”郑州2号“看着好粗，但是吃起来的感觉好得很。