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今日下雨无聊,自制5年用钓鱼药酒

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楼主
发表于 2009-8-29 17:46:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
早起下雨无法出去钓鱼,家园里种地、喂鳄鱼、飙车、调教奴隶、投机倒把。可毒瘾难耐,一时兴起,决定泡上5年用钓鱼药酒。
材料:1、钓鲤鱼中药:香薷、桂丁、阿魏、神曲、丁香、大黄、山茶、甘松、甘草.....共150克打成粉末
       2、钓鲫鱼中药:灵草、排草、桂皮、山奈、香松、滑石,小茴、香松......共150克打成粉
       3、红糖1斤:鲫鱼6两、鲤鱼4两
       4、62°二锅头 10斤
总成本150大洋,足够5年用量,钓鲤鱼泡小麦仁、碎苞谷。钓鲫鱼泡小米

药酒使用总结如下:1、做钓饵最好不与商品饵混合,如钓鲤鱼,30%炒黄豆粉、60%麸子、10%泡好包谷珍根据钓法可增加适量拉丝粉调整状态。2、做诱饵要控制药酒米用量,基础料参入一定量的药米。药酒使用也是仁者见仁智者见智吧。我伙计“鲶胡子”瘾大,每年就买一麻袋颗粒(80斤),几袋东俊。常年沣河台钓,也屡屡有斩获,从没见他用过药酒。呵呵

       废话少说,看我制作:每瓶倒出8两酒,加入中药粉、红糖、摇匀,加保鲜膜密封,1个月后就可用了。避光药酒10年不坏,泡好的药米当年用完。(左边鲫鱼药酒,右边鲤鱼药酒)

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野钓鱼鹰 + 1 有一套啊 。

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沙发
发表于 2009-8-29 17:52:28 | 只看该作者
这个俺已经再用了!泡出来的小米一下去全是白条郁闷!
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藤椅
发表于 2009-8-29 17:53:51 | 只看该作者
呵呵,楼主一到秘方字就小的让人看不见啊,是不是不想告诉大家啊。NS26
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板凳
发表于 2009-8-29 18:02:56 | 只看该作者
呵呵,楼主一到秘方字就小的让人看不见啊,是不是不想告诉大家啊
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马扎
发表于 2009-8-29 19:13:07 | 只看该作者
多谢楼主无私分享啊NS13
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报纸
发表于 2009-8-29 19:40:36 | 只看该作者
谢谢你的分享
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地板
发表于 2009-8-29 19:46:28 | 只看该作者
每种中药具体多少克,150克是合计重量啊?
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8
发表于 2009-8-29 19:46:39 | 只看该作者
每种中药具体多少克,150克是合计重量啊?
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9
发表于 2009-8-29 19:47:02 | 只看该作者
,楼主无私呀,好人呀
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10
发表于 2009-8-29 19:58:56 | 只看该作者
前面滴字看着还可以,后面的把老汉给看日塌咧。
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11
发表于 2009-8-29 20:06:20 | 只看该作者
那你做了给我点
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12
发表于 2009-8-29 21:04:51 | 只看该作者
等你把鱼喝大了俺去捞去
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13
 楼主| 发表于 2009-8-29 21:05:49 | 只看该作者
........可能让大家误解了,我就是这些东西配的,用量基本均分。有些草药买不到,少一两种也不见得不行。比如麝香很难买到真的,即使有也很贵。至于“愚者”说的招麻鱼,主要是钓点麻鱼多,可少量加药酒小米(麦粒、大米),基础料选大颗粒的麦粒和碎包谷,麻鱼拱完,大鱼进窝自然就没有了。药酒使用原本就是仁者见仁智者见智
下面网上摘录一些常用香料简介

常用香料简介
  
      
    1?甘菘: 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料,其香味浓郁。不过要注意量的把握,一次用量不宜超过5克,否则香气“腻人”。
   
    2?丁香: 又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1~2克以内,千万不可多用。
   
    3?八角: 应叫八角茴香,又叫大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香,尝之微甜。其性味辛、温,有温中开胃,祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦,故在使用中比较灵活,以5~10克为宜。
   
    4?小茴香: 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培,且为人们所熟悉,其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气。作为香料使用,广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量,比如10~20克或更多一些。在药用方面,其性味辛温,有行气止痛、健胃、散寒的作用。
   
    5?草果: 一种姜科植物草果的果实,尝之味怪,不好受。其药性温、味辛,有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用,作为香料与牛肉同烧或同卤,其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用,放3~5个较为合适。
   
    6?砂仁: 又叫春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有行气宽中,健胃消食之功,药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多,以3克以内为宜。
   
    7?三奈: 有的地方也叫沙姜、山辣,为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片,其味芳香。药性温、味辛,能温中化湿、行气止痛,主治急性肠胃炎,消化不良,腹痛泄泻,胃寒疼痛,牙痛,风湿性关节炎,跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅,用量多在5~10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来,四川江湖菜中有“三奈菜”的制作,即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特,故受人称道,不过还未见有报道。
   
    8?灵草: 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品,故不好辨认。经过笔者多方请教,将干品拿给我校徐江普副教授验证:应叫灵香草,又名零陵香,为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本,有浓烈香气,性味甘平。在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草,名罗勒,可代替上面一种,但属唇形科植物,也叫零陵香,又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等,其性味辛温。在药用方面,其性味辛温,有治风寒、感冒头痛等作用。
  
    9?排草: 与灵草一样,也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天,我请熊四智教授帮助查找相关资料,很快得到结果:排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即可,也可在卤水中使用。 有人说,“灵草增香,排草防腐”,其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
   
    10?白豆蔻: 又叫圆豆蔻,市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味,因其药性味辛温,故有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3~5克即可。因其香味佳,故用量少。
   
    11?肉豆蔻: 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍,不过尝之味亦不好受,其药性味辛温,具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用,2-3个即可。
   
    12?桂皮: 又称肉桂。性味辛甘、热,有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大,香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍,用量5~10克为宜。
   
    其实,香料运用很广,如香叶,为天竺桂树的叶,均可用1~3片叶子用于增香;又如荜茇,为胡椒科植物,除了增香外,有经验的还借鉴药膳经验,加入荜茇用于提升香味。其它如川芎、当归、白芷、陈皮、藿香……很多,在此就不一一列举了。
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14
发表于 2009-8-29 21:46:54 | 只看该作者
真上心啊!有一套。
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15
发表于 2009-8-29 22:06:00 | 只看该作者
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