美味鲫鱼汤....

牛XX滴 · 发表于 2009-9-28 22:09:53

本帖最后由牛XX滴于 2009-9-28 22:13 编辑

这个是我刚加入水之后不到5分钟拍的...一般我都是吨20-30分钟..
鲫鱼汤很简单...
我用的鲫鱼是以前在鱼池掉的大概1斤的鲫鱼3条..杀完洗干净之后冻在冰箱里,,吃之前拿出解冻就ok.
原料..鲫鱼,丛,姜,料酒,少量花椒,胡椒粉.盐,,
我是先用少量料酒将鱼腌制10分钟左右,,
然后锅内倒入少许油..将腌制好的鲫鱼倒入油锅煎一下...
等到双面见称金黄色然后直接倒入水,,放入葱,姜.花椒..吨20-30分钟,,,
捞出葱,姜,,然后放入少量盐,胡椒粉.加入葱花,,这道鲫鱼汤就好了..

注意事项:本人感觉这道汤很简单...唯一一个需要注意的就是加入的盐一定要少..不敢一次加入太多,,

海啸 · 发表于 2010-8-22 09:44:49

顶。。。。

zxa82402480 · 发表于 2010-8-13 18:17:13

55# 万事只须杯在手

万事只须杯在手 · 发表于 2010-8-13 17:54:50

不错学习了。

xgpd1981 · 发表于 2010-6-2 10:15:20

看着都香NS23NS23NS23NS23

牦牛 · 发表于 2010-6-1 23:42:20

喝喝看，不行了就倒了，咱不怕没有鲫鱼啊，，，，，，

梦幻之鱼 · 发表于 2010-5-3 23:07:58

好汤。。。好喝。。。

清风闲云 · 发表于 2010-4-19 21:41:51

楼主辛苦了，作为一个钓鱼的人烧汤是必修课。建议烧汤的时候不放花椒，应该是在汤上桌的时候放胡椒粉。

最爱 · 发表于 2010-3-16 23:25:09

白汤含脂肪，清炖不含脂肪。

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-12-13 14:23:55

楼主辛苦了

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-12-13 14:23:36

楼主辛苦了

十八木 · 发表于 2009-12-3 18:15:54

奶白色的鲫鱼汤好东西

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-11-8 20:17:54

闻到香味了，聊得太太！

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-11-6 20:44:28

欢迎更多的帖子。

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-11-5 22:32:00

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