【原创】这是我自创的绝对好吃！

lmt101 · 发表于 2009-9-23 18:54:11

原料；洗净的鲤鱼或者草鱼一条，（1斤半--2斤）植物油；100克，番茄酱；100克，红葡萄酒；75克，胡椒粉；2克，葱头；250克，香菇；250克，生抽酱油；30克，白糖；25克，香醋；25克，盐；10克。
制作；（1）把洗净的鱼去头后从背部顺大刺片下，将脊椎骨剔除，斜刀切成瓦块形，放入盆中，撒上盐，胡椒粉拌匀，葱头切方丁，香菇切片。
（2）锅点火放油烧八成热，放入干辣椒，鱼块在干面粉中沾匀面粉后，抖掉多余的面粉，放入油锅内煎成两面金黄色。注入适量清水，烧开后加入红葡萄酒.酱油.白糖.香醋.改小火烧到八成熟倒入盆内，切记不可乱翻。
（3）锅上火放油烧热，放入葱头炒香，放入番茄酱炒成红色，放入香菇梢炒，将烧过的鱼块放入一起焖熟，放一点鸡精.稍加一点香油，收浓汤汁装盘即成，此菜色香味俱佳。

海啸 · 发表于 2010-8-23 21:33:43

NS15NS15NS15

顶。。。。

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-12-13 14:20:43

竿子的多钱的？

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-12-12 13:36:29

是道好菜！

zxa82402480 · 发表于 2009-9-28 02:39:45

12# 小飞鱼

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-9-27 22:17:49

路过，顶一目！

大灰狼 · 发表于 2009-9-27 21:36:49

有机会试试

李四光 · 发表于 2009-9-26 22:39:22

弄好了搞个pp上来先看一下。

纯净水 · 发表于 2009-9-26 21:45:36

这样的做法应该是味道鲜美。
其实我不喜欢吃鱼！~~但就是喜欢钓鱼！~哈哈

鱼樵 · 发表于 2009-9-26 14:24:39

鼓励传授做鱼的技法，一来消化渔获，二来赢得家人的支持。好贴！好鱼！

鱼中垂钓 · 发表于 2009-9-26 12:05:37

回头弄一条试试

方片三 · 发表于 2009-9-25 12:15:18

改天学着做一下，顶一目！

渔教鱼乐 · 发表于 2009-9-25 07:57:02

望梅止不了渴

嘉乐 · 发表于 2009-9-24 22:26:08

楼主还会吃的很！！！！！！

天涯 · 发表于 2009-9-24 15:42:29

楼主不但钓鱼可以厨艺也很了得顶起来

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