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我把昨天钓的鱼自己吃了(有图)

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楼主
发表于 2009-5-24 21:20:43 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
本帖最后由 yyq7880 于 2009-5-24 21:41 编辑

昨天去长安一无名小水库,钓一条2斤草鱼和一堆小鲫,今儿把它加工了一下。
先把鱼收拾干净,困干水分,腌两小时,过油既可。
葱、姜、蒜、料酒、汾酒、盐、鸡精、花椒水、辣椒丝、白胡椒、白糖(上色去腥)、香醋少许(去腥保鲜)
过油时,不能一次炸透,要分两次,第一次炸至发变色既可,捞出晾凉,第二次入锅炸至焦黄出锅。
特点:外脆里嫰,因为腌制时间长,入味至里,味道表里如一。

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32
发表于 2011-11-23 23:04:21 | 只看该作者
................................
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31
发表于 2010-3-18 20:18:49 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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30
发表于 2010-1-13 12:01:02 | 只看该作者
NS18
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29
发表于 2009-12-23 17:35:42 | 只看该作者
好,又学习了,等楼主陆续发贴,等。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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28
发表于 2009-12-17 20:52:21 | 只看该作者
今天真冷,精神可嘉~
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27
发表于 2009-6-10 18:26:33 | 只看该作者
NS23
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26
发表于 2009-6-7 21:40:02 | 只看该作者
会享受的很
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25
发表于 2009-6-7 21:32:32 | 只看该作者
看着很香
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24
发表于 2009-6-1 16:42:53 | 只看该作者
不错,做好了给我端过来。
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23
发表于 2009-5-31 19:12:31 | 只看该作者
NS23
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22
发表于 2009-5-29 15:42:21 | 只看该作者
相片上咋没有吃家
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21
发表于 2009-5-29 10:26:18 | 只看该作者
NS18香
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20
发表于 2009-5-28 22:30:42 | 只看该作者
NS23
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19
发表于 2009-5-27 16:14:50 | 只看该作者
不错不错
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