柠檬鲈鱼

djg0714 · 发表于 2011-1-31 11:52:07

春节就要到了，吃吃喝喝是春节最重要的内容。在家宴客既是开心的事，也是辛苦的事。因为家宴确实比较麻烦，如果主人从早忙到晚，客人也吃得不安心。我一向主张家宴菜要简单又有特色，也就是说做法简单，而在选料和调料上与普通家常菜有所不同。往年我介绍过一些做家宴的技巧，大家可以点击：新手也能轻松做家宴，春节家宴1，春节家宴2，春节家宴3。今天先介绍一道柠檬鱼，再推荐一些适合春节家宴的菜品。祝大家过个美味又健康的春节。
春节的餐桌上鱼是必不可少的食材，鱼代表年年有余，春节家宴中的鱼一般要做成全鱼。介绍一道制作很简单的【柠檬鲈鱼】，柠檬天然的清香和酸味让鱼更鲜美。

原料：鲈鱼1只。
配料：柠檬1个、葱、红辣椒。
调料：蒸鱼豉油、糖。
做法：
1、将鲈鱼蒸熟（1斤的鱼大约蒸8分钟），倒去腥水。
2、柠檬挤出水，皮切成丝。

3、将葱、红辣椒切成丝（或切成末）放碗里，加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水，放微波炉用中火转3分钟，让糖融化。
4、将汁浇到蒸好的鱼上，撒上少许的柠檬皮即可。

摄影师 · 发表于 2011-2-2 00:13:56

顶一下。。。。。。。。

纯净水 · 发表于 2011-2-1 20:55:10

顶.........................

树荫下 · 发表于 2011-2-1 01:00:58

厨艺真高。。。。。。

小时 · 发表于 2011-1-31 22:39:38

顶一下。。。。。。。

钓鱼老头 · 发表于 2011-1-31 18:43:26

顶一下。。。。。。。

rei195 · 发表于 2011-1-31 16:10:44

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

钓鱼迷 · 发表于 2011-1-31 15:54:42

顶................

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-31 15:09:34

楼主开饭店的吧
~~~~~~~~~~~~~

黑白配 · 发表于 2011-1-31 14:54:36

顶一下。。。。。。。

江边鱼翁 · 发表于 2011-1-31 14:48:07

顶......................

老蔡西安 · 发表于 2011-1-31 14:02:52

贺-------------------------

ligaiming · 发表于 2011-1-31 13:21:35

。。。。。。。

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