红烧大鲫鱼【鱼我所欲也】

小丸子 · 发表于 2010-10-18 21:28:55

原料：
鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精。

做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜；
2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分；
3、锅热后，下油，油热后，下鱼转小火煎；
4、反正面煎成金黄色盛出；
5、用锅内剩油，爆香姜蒜、八角、红椒，淋入料酒，下鱼，加开水刚刚没过鱼身，用中火炖；
6、汤汁收过半时，加适量盐、面酱、白糖，继续炖制；
7、待汤汁基本收干，加味精和葱丝、香菜末出锅即可。

笨鱼 · 发表于 2010-10-22 15:44:51

晕，我要吃鱼。o(∩_∩)o 哈哈

快乐的滋味 · 发表于 2010-10-21 18:34:41

收藏，学习了！！

深水鱼 · 发表于 2010-10-21 13:37:14

会掉不会吃，很痛苦。

眯眯眼 · 发表于 2010-10-21 11:41:56

看着就有食欲。

钓鱼当饭吃 · 发表于 2010-10-20 20:22:51

口水下来了

东门钓狩 · 发表于 2010-10-20 16:43:23

gxgh011 · 发表于 2010-10-20 16:28:28

顶。。。。。。

空军十一号 · 发表于 2010-10-20 15:39:14

没马达，忒色

晒不黑 · 发表于 2010-10-20 13:53:14

看着是很香滴。。。。。。NS23

12399846 · 发表于 2010-10-20 13:07:11

好！！学习了！！

睡虎 · 发表于 2010-10-20 10:53:07

看帖就回，一路狂顶！！！看帖就回,以示常在

闫胜 · 发表于 2010-10-20 02:17:13

让人都流口水了！

沉鱼不落雁 · 发表于 2010-10-19 18:47:59

顶、、、、、、、、

鬼鱼 · 发表于 2010-10-19 16:46:21

不错不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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