鲫鱼汤的一种做法。

li123 · 发表于 2010-11-5 12:59:05

两三人的量。
选两三条重三两左右鲫鱼。洗好，去腥线。葱选半棵切两段。姜两钱切片。
以上放入锅中加凉水烧开。调至小火半小时。盛到碗中，加盐点香油。NS23

卖女孩的小火柴 · 发表于 2010-11-5 13:25:11

你这么做，鲫鱼汤不可能是奶白色。应该先放到锅里清清的过一下油，然后再烧。记得出锅点香菜，鲫鱼汤就认的就是香菜。
在锅里过了油的鲫鱼做的汤才会呈现奶白色，而且口感更加鲜美！NS1

黑白配 · 发表于 2010-11-5 13:25:22

顶一下。。。。。。。。。。。
NS23

cly · 发表于 2010-11-5 13:38:21

寒友 · 发表于 2010-11-5 14:07:49

小火吨的时间长一点也是白色的。

阿牛啊 · 发表于 2010-11-5 14:10:15

好像是要把鲫鱼先稍微用油过一下才好吧，乳白色的汤实际就是细微的油珠和水的混合物，油水混合物里面的营养物质比较丰富的。。。。。NS18

鱼满仓 · 发表于 2010-11-5 14:18:15

不错·不·错！！！！！！！！！！！！！！！

大于渔 · 发表于 2010-11-5 14:21:06

老兄怎么看:也没有啃黄瓜好吃哟.............

秦鱼人 · 发表于 2010-11-5 14:25:11

好像是要把鲫鱼先稍微用油过一下才好吧，乳白色的汤实际就是细微的油珠和水的混合物，油水混合物里面的营养物质比较丰富的。。。。。

梦幻钓叟 · 发表于 2010-11-5 15:38:55

想起来残忍的的很，鱼上钩就让钓鱼人爽了一次。然后在想各种办法吃它们的尸体。我钓鱼就不吃鱼，个人观点，不认同的别拍砖。

LXX258369 · 发表于 2010-11-5 15:50:34

喝过。。。但不会做。。。不知以上谁说的正确呢？？谢谢

西钓蓝领 · 发表于 2010-11-5 15:50:47

天天风景 · 发表于 2010-11-5 16:01:27

先过油，如果想特白过油时再加两片肥猪肉。

ligaiming · 发表于 2010-11-5 16:29:15

不错，那天试试味道如何

毛头MOTO · 发表于 2010-11-5 16:46:44

学习了，改天试试

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