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鲫鱼汤的一种做法。

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发表于 2010-11-5 12:59:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
两三人的量。
选两三条重三两左右鲫鱼。洗好,去腥线。葱选半棵切两段。姜两钱切片。
以上放入锅中加凉水烧开。调至小火半小时。盛到碗中,加盐点香油。NS23
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发表于 2010-11-5 13:25:11 | 显示全部楼层
你这么做,鲫鱼汤不可能是奶白色。应该先放到锅里清清的过一下油,然后再烧。记得出锅点香菜,鲫鱼汤就认的就是香菜。
在锅里过了油的鲫鱼做的汤才会呈现奶白色,而且口感更加鲜美!NS1
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发表于 2010-11-5 13:25:22 | 显示全部楼层
顶一下。。。。。。。。。。。
NS23
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发表于 2010-11-5 13:38:21 | 显示全部楼层
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发表于 2010-11-5 14:07:49 | 显示全部楼层
小火吨的时间长一点也是白色的。
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发表于 2010-11-5 14:10:15 | 显示全部楼层
好像是要把鲫鱼先稍微用油过一下才好吧,乳白色的汤实际就是细微的油珠和水的混合物,油水混合物里面的营养物质比较丰富的。。。。。NS18
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发表于 2010-11-5 14:18:15 | 显示全部楼层
不错·不·错!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2010-11-5 14:21:06 | 显示全部楼层
老兄 怎么看:也没有啃黄瓜好吃哟.............
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发表于 2010-11-5 14:25:11 | 显示全部楼层
好像是要把鲫鱼先稍微用油过一下才好吧,乳白色的汤实际就是细微的油珠和水的混合物,油水混合物里面的营养物质比较丰富的。。。。。
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发表于 2010-11-5 15:38:55 | 显示全部楼层
想起来残忍的的很,鱼上钩就让钓鱼人爽了一次。然后在想各种办法吃它们的尸体。我钓鱼就不吃鱼,个人观点,不认同的别拍砖。
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发表于 2010-11-5 15:50:34 | 显示全部楼层
喝过。。。但不会做。。。不知以上谁说的正确呢??谢谢
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发表于 2010-11-5 15:50:47 | 显示全部楼层
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发表于 2010-11-5 16:01:27 | 显示全部楼层
先过油,如果想特白过油时再加两片肥猪肉。
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发表于 2010-11-5 16:29:15 | 显示全部楼层
不错,那天试试味道如何
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发表于 2010-11-5 16:46:44 | 显示全部楼层
学习了,改天试试
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