今日下雨无聊，自制5年用钓鱼药酒

饿鱼头 · 发表于 2009-8-29 17:46:21

早起下雨无法出去钓鱼，家园里种地、喂鳄鱼、飙车、调教奴隶、投机倒把。可毒瘾难耐，一时兴起，决定泡上5年用钓鱼药酒。
材料：1、钓鲤鱼中药：香薷、桂丁、阿魏、神曲、丁香、大黄、山茶、甘松、甘草.....共150克打成粉末
   2、钓鲫鱼中药：灵草、排草、桂皮、山奈、香松、滑石，小茴、香松......共150克打成粉
   3、红糖1斤：鲫鱼6两、鲤鱼4两
   4、62°二锅头 10斤
总成本150大洋，足够5年用量，钓鲤鱼泡小麦仁、碎苞谷。钓鲫鱼泡小米

药酒使用总结如下：1、做钓饵最好不与商品饵混合，如钓鲤鱼，30%炒黄豆粉、60%麸子、10%泡好包谷珍根据钓法可增加适量拉丝粉调整状态。2、做诱饵要控制药酒米用量，基础料参入一定量的药米。药酒使用也是仁者见仁智者见智吧。我伙计“鲶胡子”瘾大，每年就买一麻袋颗粒（80斤），几袋东俊。常年沣河台钓，也屡屡有斩获，从没见他用过药酒。呵呵

   废话少说，看我制作：每瓶倒出8两酒，加入中药粉、红糖、摇匀，加保鲜膜密封，1个月后就可用了。避光药酒10年不坏，泡好的药米当年用完。（左边鲫鱼药酒，右边鲤鱼药酒）

愚者 · 发表于 2009-8-29 17:52:28

这个俺已经再用了！泡出来的小米一下去全是白条郁闷！

想钓大鱼的人 · 发表于 2009-8-29 17:53:51

呵呵，楼主一到秘方字就小的让人看不见啊，是不是不想告诉大家啊。NS26

秦鱼人 · 发表于 2009-8-29 18:02:56

呵呵，楼主一到秘方字就小的让人看不见啊，是不是不想告诉大家啊

野钓大鲫 · 发表于 2009-8-29 19:13:07

多谢楼主无私分享啊NS13

lmt101 · 发表于 2009-8-29 19:40:36

谢谢你的分享

鱼中垂钓 · 发表于 2009-8-29 19:46:28

每种中药具体多少克,150克是合计重量啊?

鱼中垂钓 · 发表于 2009-8-29 19:46:39

每种中药具体多少克,150克是合计重量啊?

五柳 · 发表于 2009-8-29 19:47:02

，楼主无私呀，好人呀

yanpai · 发表于 2009-8-29 19:58:56

前面滴字看着还可以，后面的把老汉给看日塌咧。

鲶胡子 · 发表于 2009-8-29 20:06:20

那你做了给我点

XAGUOLIMIN · 发表于 2009-8-29 21:04:51

等你把鱼喝大了俺去捞去

饿鱼头 · 发表于 2009-8-29 21:05:49

........可能让大家误解了，我就是这些东西配的，用量基本均分。有些草药买不到，少一两种也不见得不行。比如麝香很难买到真的，即使有也很贵。至于“愚者”说的招麻鱼，主要是钓点麻鱼多，可少量加药酒小米（麦粒、大米），基础料选大颗粒的麦粒和碎包谷，麻鱼拱完，大鱼进窝自然就没有了。药酒使用原本就是仁者见仁智者见智
下面网上摘录一些常用香料简介

常用香料简介


1?甘菘: 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味中药。在麻辣火锅汤料或卤水中加入此香料，其香味浓郁。不过要注意量的把握，一次用量不宜超过5克，否则香气“腻人”。

2?丁香: 又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛的作用。在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。

3?八角: 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、卤水均可使用。由于其香味是有人喜欢有人烦，故在使用中比较灵活，以5～10克为宜。

4?小茴香: 又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香。全国多数地区都有栽培，且为人们所熟悉，其鲜品茎叶在烹调中常见用于制作茴香胡豆、茴香馅饺子等。其成熟果实犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气。作为香料使用，广泛用于红烧、卤水、麻辣火锅中。在火锅中可适当加大用量，比如10～20克或更多一些。在药用方面，其性味辛温，有行气止痛、健胃、散寒的作用。

5?草果: 一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其药性温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或同卤，其风味尤佳。草果在麻辣火锅和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适。

6?砂仁: 又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛。有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐、肠炎、痢疾、胎动不安等症。用于火锅和卤菜中则不可过多，以3克以内为宜。

7?三奈: 有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。药性温、味辛，能温中化湿、行气止痛，主治急性肠胃炎，消化不良，腹痛泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在5～10克之间。广东人把沙姜用于制作盐?鸡。近年来，四川江湖菜中有“三奈菜”的制作，即是说主料加上大量的三奈和干红辣椒、干花椒烹制而成。这道菜因其味芬香奇特，故受人称道，不过还未见有报道。

8?灵草: 为近几年广泛用于火锅的一味香料。因为市场所售皆为干品，故不好辨认。经过笔者多方请教，将干品拿给我校徐江普副教授验证：应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

9?排草: 与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。前几天，我请熊四智教授帮助查找相关资料，很快得到结果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。有人说，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。

10?白豆蔻: 又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其药性味辛温，故有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。

11?肉豆蔻: 别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其药性味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。

12?桂皮: 又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣火锅和卤菜中运用很普遍，用量5～10克为宜。

其实，香料运用很广，如香叶，为天竺桂树的叶，均可用1～3片叶子用于增香；又如荜茇，为胡椒科植物，除了增香外，有经验的还借鉴药膳经验，加入荜茇用于提升香味。其它如川芎、当归、白芷、陈皮、藿香……很多，在此就不一一列举了。

逍遥之客 · 发表于 2009-8-29 21:46:54

真上心啊！有一套。

朱罗纪 · 发表于 2009-8-29 22:06:00

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