香葱烤鲫鱼

djg0714 · 发表于 2011-1-24 06:38:25

原料：
鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
调料：
料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
7、取出撒上香菜叶即可。

yanpai · 发表于 2011-1-24 07:05:46

美味，坐沙发上品。

老蔡西安 · 发表于 2011-1-24 07:56:00

美味佳肴。贺一个---------------

xhxa · 发表于 2011-1-24 07:56:47

鱼化鱼痴 · 发表于 2011-1-24 08:27:07

贺一个---------------

江边鱼翁 · 发表于 2011-1-24 08:32:27

顶........................

ligaiming · 发表于 2011-1-24 08:36:18

美味佳肴,让我尝尝味道如何！

小时 · 发表于 2011-1-24 08:55:26

香啊。。。。。。！

台州小王 · 发表于 2011-1-24 08:59:56

有个图就好了。。。

鲤鲫通杀 · 发表于 2011-1-24 09:33:29

用微波炉行不？？？

钓鱼迷 · 发表于 2011-1-24 09:38:24

顶................

走钓鱼去 · 发表于 2011-1-24 10:02:52

谢谢。美味

树荫下 · 发表于 2011-1-24 12:22:12

。。。。。。

黑白配 · 发表于 2011-1-24 15:06:55

顶一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-24 16:41:22

有图就更好了~~~~~~~~~~~~~

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香葱烤鲫鱼

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