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羊肉怎么炖着好吃?

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楼主
发表于 2013-2-2 22:04:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近钓不上鱼,托朋友弄了只羊腿,咋样炖着好吃犯了难!为泡药酒,什么丁香、白芷、大茴香,薄荷、小茴香,细辛,排草,凌凌草,草果,山奈,阿威,陈皮,麝香,肉蔻、肉桂,辣椒,花椒,蓖麻,香叶,红虫粉。。。。。应有尽有,就是不知道调料袋怎么配着才好,谁有妙方,请指点一二,若能把各成分克数比例配好告知,将不胜感激!捣乱贴我是不会采用的,比如红虫粉、细辛、阿威、麝香肯定不能不能用来炖羊肉,尤其细辛是有毒的。。。。。。静待配方。。。。。。
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沙发
发表于 2013-2-2 22:09:34 | 只看该作者
红虫3两小米窝料1两加南极虾粉少许,按照1:1:1配置下锅。

呵呵
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藤椅
发表于 2013-2-2 22:11:56 | 只看该作者
楼主幽默-------

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板凳
发表于 2013-2-2 22:12:46 | 只看该作者
大茴香,小茴香,草果,陈皮,花椒,香叶,桂皮,胡椒,加半根火柴棍大小的甘草。这就是炖羊肉的药包。
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马扎
发表于 2013-2-2 22:16:20 | 只看该作者
炖肉时没那么讲究差不多就行的,告诉你一个作羊肉的方子,非常好吃,用泡菜炒煮熟的羊肉,味道非常不错,试试吧。
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报纸
 楼主| 发表于 2013-2-2 22:33:25 | 只看该作者
名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:09
红虫3两小米窝料1两加南极虾粉少许,按照1:1:1配置下锅。

呵呵

属捣乱贴,不予采纳,就算小米、虾粉勉强能吃,红虫吃可不敢吃,尤其天津红虫
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地板
 楼主| 发表于 2013-2-2 22:34:49 | 只看该作者
沣西钓翁 发表于 2013-2-2 22:11
楼主幽默-------

钓翁,额说真的,不是在幽默,你肯定有好配方,期待中。。。。。
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8
 楼主| 发表于 2013-2-2 22:37:54 | 只看该作者
名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:12
大茴香,小茴香,草果,陈皮,花椒,香叶,桂皮,胡椒,加半根火柴棍大小的甘草。这就是炖羊肉的药包。

还是捣乱贴,感觉半根火柴大小的甘草似乎是点睛之笔,不过有点悬。。。。
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9
 楼主| 发表于 2013-2-2 22:39:48 | 只看该作者
名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:16
炖肉时没那么讲究差不多就行的,告诉你一个作羊肉的方子,非常好吃,用泡菜炒煮熟的羊肉,味道非常不错,试 ...

嗯!谢谢,这个靠谱,不过我还想看看有没有更好的
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10
发表于 2013-2-2 22:40:03 | 只看该作者
生姜两大块 花椒一大把 香叶五片 丁香十颗 肉桂两个 保你喷喷香
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11
发表于 2013-2-2 22:41:37 | 只看该作者
鱼+羊=鲜,用鱼汤炖羊肉,味道好极了。
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12
发表于 2013-2-2 22:44:27 | 只看该作者
花椒。辣椒。胡椒
了才好吃着
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13
发表于 2013-2-2 22:45:26 | 只看该作者
少个字:烤
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14
发表于 2013-2-2 22:50:28 | 只看该作者
知道为什么大家胡说吗,你吃香喝辣,大家也闻不到呀。{:soso_e113:}
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15
 楼主| 发表于 2013-2-2 22:51:02 | 只看该作者
观海听涛 发表于 2013-2-2 22:40
生姜两大块 花椒一大把 香叶五片 丁香十颗 肉桂两个 保你喷喷香

谢谢,能不能把香味给形容一哈么
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