晒鱼干

六支海竿 · 发表于 2008-11-17 22:02:01

上周末钓了些咸淡水罗非，正好碰到北风起，晒几条鱼干来送饭-------
咸淡水罗非，鲜甜无比-------

洗净膛开，腌汁可以个人口味调制，比较偏爱原味，简单以高度白酒+盐+老抽+姜丝+糖调制成腌汁腌制一个小时，------

沥汁、打孔、穿绳------

搞定-----

挂到避阳通风处，这种北风天2天就可以干了-----------

成品一般洗净配以五花肉蒸食，个人不喜肥腻，+姜丝+熟油----高压锅10分钟搞定-----那味道------起码下多半碗饭NS26 NS26 NS26

[ 本帖最后由六支海竿于 2008-11-17 22:23 编辑 ]

funleon · 发表于 2008-11-17 22:15:00

牛

红色沉默 · 发表于 2008-11-17 22:32:17

搞的我都流口水了

lmt101 · 发表于 2008-11-17 23:10:10

好办法，有机会试试。

汉江小鱼 · 发表于 2008-11-18 13:42:26

牛，真牛

木易造船 · 发表于 2008-11-19 12:00:28

看得人流哈喇汁NS23

渔教鱼乐 · 发表于 2009-5-15 11:06:50

NS23

饿鱼头 · 发表于 2009-11-11 14:44:04

( ^_^ )不错嘛，现在这个季节刚好做风干鱼，不易招苍蝇。钓的鱼多了，这样处理比放到冰箱里冷冻要好得多。

尘埃 · 发表于 2009-11-11 14:54:09

好方法，回头钓着大的一定试试。

ampere · 发表于 2009-11-12 19:22:00

不错嘛，现在这个季节刚好做风干鱼，不易招苍蝇。钓的鱼多了，这样处理比放到冰箱里冷冻要好得多

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-11-12 19:35:53

。。。。。。

走到哪钓到哪 · 发表于 2009-12-7 13:07:35

修生养息来年备战

乐尽天真 · 发表于 2009-12-28 01:56:40

好帖子顶起来！！！

雨中独钓 · 发表于 2009-12-28 02:00:19

这个帖子太毒了~~~
早知道不消化我的存货了

晓君 · 发表于 2010-1-19 17:05:26

准备搞下...

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