每日一鱼

朱罗纪

西湖醋鱼（转）

　　配料：  

　　草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量  

　　做法：  

　　1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。  

　　2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。  

　　3、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

朱罗纪

从今天起每天发部一道学做鱼的菜谱，望大伙认真学习。

朱罗纪

每日发一贴做鱼，很好很好17295不过不许转帖，必须实际操作，有全套制作过程17294
饿鱼头 发表于 2009-12-15 00:29

那么就请老饿每天给咱奉献一条鱼吧 。