一顿美味的家庭鱼宴

幽州钓客 · 发表于 2010-1-19 21:29:53

楼主的二锅头不正宗。应该喝红星的（最有名）或者46的白瓶牛栏山二锅头（简称牛二，最畅销）

charles0211 · 发表于 2010-1-19 21:33:29

这个二锅头倒是不错~~~~~~~~~~~~~~~~~

摄影师 · 发表于 2010-1-19 22:03:29

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我是老麻雀 · 发表于 2010-1-19 22:11:40

。。。。。。。

乐尽天真 · 发表于 2010-1-19 23:24:00

看的口水哗哗滴啊。。。。。。支持楼主好手艺！！！

工院小崔 · 发表于 2010-1-19 23:29:13

酒千万别喝50度以下的
二锅头有好喝的就是贵
楼主的这种二锅头没个半斤酒量的可不敢喝，那叫一个爽啊

shpgf · 发表于 2010-1-20 05:12:58

顶。。。。。。。。。。。。。。

青藏铁路 · 发表于 2010-1-20 09:09:40

手艺不错，顶楼主

游钓中国 · 发表于 2010-1-20 09:24:23

酒的度数有点高NS18

窝中无鱼 · 发表于 2010-1-20 11:56:51

想学呢，硬是没看懂。

早起披衣入晨曦 · 发表于 2010-1-20 13:54:05

本帖最后由早起披衣入晨曦于 2010-1-20 13:56 编辑

你这鱼头哪是鲢鱼啊，鲫鱼吧。剁椒鱼头用水库产的鳙鱼头最好，味道正，大小最好是5-10斤左右的，最好斜切时肚皮部分带多一些，自己会出鱼油。不是用鲢鱼，要写的话写成麻鲢也行，鲢鱼特指白鲢，烧出来总有一股子不正的鱼腥味。烧豆腐的鱼不用油炸。直接入锅营养更好。泡椒鱼似乎也不用放大蒜啊，怎么北方人都爱放这玩意捏？

台澎知县 · 发表于 2010-1-20 16:33:04

楼主真是烹饪高手，楼上的看来是高高手，不像我，就会吃。。。。。。

黑猫 · 发表于 2010-1-20 17:00:40

爽啊NS23NS23

鱼樵 · 发表于 2010-1-20 17:25:26

楼上楼上的楼上说的对，原料花鲢最好，好像好是叫鳙鱼吧？清蒸是不用放蒜，不是北方南方的问题，我个人认为不用。油炸了煮汤也是可以的，汤可以更白

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