每日一鱼

朱罗纪 · 发表于 2009-12-29 17:51:40

泡椒麻辣鱼
野鲫鱼500克，破肚，去鳞洗净后用少许白酒，胡椒腌10分钟，然后用水洗净后待用。

泡椒，泡姜各50克（切成小颗粒），大蒜20克（切碎），花椒15克，豆瓣50克，调和油（菜油，色拉油）100克，味精10克，小葱20克（切碎）待用。

烹饪方法：先将油到入锅里烧热后关火至油温降到6成，点火到入豆瓣煎出红油，在放入泡椒，泡姜，花椒，大蒜炒出香味，将鱼下锅翻炒1---3分钟左右加水300毫升，待水沸后加入味精，中火烧8分钟左右起锅装盘，把葱花洒在上面就OK了！

此菜品特色：鲜，香，色泽红润，麻辣适中，具地道的川菜系。

爱--钓61889 · 发表于 2009-12-29 18:03:26

美得很？????????????

爱--钓61889 · 发表于 2009-12-29 18:04:05

哎呀！刚做了个沙发

十八木 · 发表于 2009-12-29 18:14:54

我基本上就是这样做的

野钓鱼鹰 · 发表于 2009-12-29 18:31:10

支持美食！

shpgf · 发表于 2009-12-29 18:42:18

支持美食！..................................

青藏铁路 · 发表于 2009-12-29 18:48:03

顶楼主！！！

我是老麻雀 · 发表于 2009-12-29 20:54:58

支持美食！..................................

走钓鱼去 · 发表于 2009-12-29 21:48:58

香香啊非常香顶起1目

sass · 发表于 2009-12-29 22:21:29

就是刺太多列,美太太

摄影师 · 发表于 2009-12-29 22:50:44

顶一目！。。。。。。

乐尽天真 · 发表于 2009-12-30 00:18:06

看来最近是要出去去钓一些回来做做鱼了。

纯净水 · 发表于 2009-12-30 23:27:32

楼主推荐的做鱼方法，口味都比较重，不过，还是支持。。。。。。。。

爱钓小鲫 · 发表于 2009-12-31 06:56:11

我谢谢你了！

shpgf · 发表于 2009-12-31 06:57:43

支持。。。。。。。。

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