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楼主: 不骗人
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黑鱼片咋切

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发表于 2013-6-14 09:42:47 | 只看该作者
不骗人 发表于 2013-6-14 00:59
咱也冻了,可就是切不到一块,只好红烧了

哎!!!还是说明咱刀工不行啊
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17
发表于 2013-6-15 19:17:48 | 只看该作者
不骗人 发表于 2013-6-14 00:57
这汤是怎么熬得?这么白,羡慕妒忌恨哪。。。。。。。。。。。

剃下的鱼骨、鱼头、鱼尾巴,   油烧热小炒一下,添开水进去就白了
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18
 楼主| 发表于 2013-6-19 00:30:24 | 只看该作者
旺财 发表于 2013-6-15 19:17
剃下的鱼骨、鱼头、鱼尾巴,   油烧热小炒一下,添开水进去就白了

谢大哥指点
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19
发表于 2013-6-22 00:25:46 | 只看该作者
不骗人 发表于 2013-6-14 00:57
这汤是怎么熬得?这么白,羡慕妒忌恨哪。。。。。。。。。。。

大火熬白汤(鱼一般会烂),小火煨清汤,就看你喜欢怎么吃了~~
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20
发表于 2013-8-30 23:10:38 手机西钓 | 只看该作者
不是切,如果生吃,是用刀片的
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