羊肉怎么炖着好吃？

探马来报

最近钓不上鱼，托朋友弄了只羊腿，咋样炖着好吃犯了难！为泡药酒，什么丁香、白芷、大茴香，薄荷、小茴香，细辛，排草，凌凌草，草果，山奈，阿威，陈皮，麝香，肉蔻、肉桂，辣椒，花椒，蓖麻，香叶，红虫粉。。。。。应有尽有，就是不知道调料袋怎么配着才好，谁有妙方，请指点一二，若能把各成分克数比例配好告知，将不胜感激！捣乱贴我是不会采用的，比如红虫粉、细辛、阿威、麝香肯定不能不能用来炖羊肉，尤其细辛是有毒的。。。。。。静待配方。。。。。。

名门拜比虎

红虫3两小米窝料1两加南极虾粉少许，按照1:1:1配置下锅。

呵呵

沣西钓翁

楼主幽默-------

名门拜比虎

大茴香，小茴香，草果，陈皮，花椒，香叶，桂皮，胡椒，加半根火柴棍大小的甘草。这就是炖羊肉的药包。

名门拜比虎

炖肉时没那么讲究差不多就行的，告诉你一个作羊肉的方子，非常好吃，用泡菜炒煮熟的羊肉，味道非常不错，试试吧。

探马来报

名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:09
红虫3两小米窝料1两加南极虾粉少许，按照1:1:1配置下锅。

呵呵

属捣乱贴，不予采纳，就算小米、虾粉勉强能吃，红虫吃可不敢吃，尤其天津红虫

探马来报

沣西钓翁 发表于 2013-2-2 22:11
楼主幽默-------

钓翁，额说真的，不是在幽默，你肯定有好配方，期待中。。。。。

探马来报

名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:12
大茴香，小茴香，草果，陈皮，花椒，香叶，桂皮，胡椒，加半根火柴棍大小的甘草。这就是炖羊肉的药包。

还是捣乱贴，感觉半根火柴大小的甘草似乎是点睛之笔，不过有点悬。。。。

探马来报

名门拜比虎 发表于 2013-2-2 22:16
炖肉时没那么讲究差不多就行的，告诉你一个作羊肉的方子，非常好吃，用泡菜炒煮熟的羊肉，味道非常不错，试 ...

嗯！谢谢，这个靠谱，不过我还想看看有没有更好的

观海听涛

生姜两大块 花椒一大把 香叶五片 丁香十颗 肉桂两个 保你喷喷香

草棒子

鱼＋羊=鲜，用鱼汤炖羊肉，味道好极了。

渔龙在水

花椒。辣椒。胡椒
了才好吃着

渔龙在水

少个字：烤

清水有渔

知道为什么大家胡说吗，你吃香喝辣，大家也闻不到呀。{:soso_e113:}

探马来报

观海听涛 发表于 2013-2-2 22:40
生姜两大块 花椒一大把 香叶五片 丁香十颗 肉桂两个 保你喷喷香

谢谢，能不能把香味给形容一哈么