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大河蚌的做法

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楼主
发表于 2012-9-26 23:46:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
相信不少下水库的钓友都有不上鱼抓抓螃蟹,捞捞小虾,摸摸河蚌的经历,农业损失副业补么。一般水库中的大河蚌多的很,一会能摸几蛇皮袋子,但是不会做的钓友拿回来一烧,鲜的很但嚼不烂!越烧越老,最后跟牛皮筋一样,光剩倒了,呵呵,现在大家不要愁了,给大家说一个办法,可以把河蚌肉做的和鸡胗一样鲜,脆。味美至极!!!骗人这辈子不上鱼!
把河蚌掰开,将内脏等扔掉,只要里面那一块纯肉,这时的肉是缩成一块圆疙瘩的,放在案板上用小擀面杖敲上十来下,敲的肉松弛不紧缩成扁平状就好了。(每个都要敲)切丝和葱姜青椒爆炒,这时你会发现不论你怎么做都不会老,而且是脆的,吃着像鸡胗但比鸡胗要鲜美N倍人间美味呀~~当然,红烧,做汤都可以,绝对不会有嚼不烂的现象,就这么简单。
有撒说撒,河蚌做好了确实比撒都好吃!!有兴趣试试吧。(太小的河蚌就不要做了,没有肉)

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沙发
发表于 2012-9-26 23:49:36 | 只看该作者
NS15NS15
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藤椅
发表于 2012-9-26 23:51:37 | 只看该作者
学习了,明天不钓鱼,抓河蚌去了NS23
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板凳
发表于 2012-9-27 02:00:49 | 只看该作者
不错,又学会了一手,谢谢楼主。
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马扎
发表于 2012-9-27 07:37:47 | 只看该作者
学会了。。。不会下厨。。。呵呵~~~
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报纸
发表于 2012-9-27 08:25:42 | 只看该作者
好办法,有机会一定试试!
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地板
发表于 2012-9-27 08:38:31 | 只看该作者
............................................
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8
发表于 2012-9-27 08:59:03 | 只看该作者
学习了,,,,,,,,,
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9
发表于 2012-9-27 09:18:57 | 只看该作者
                                                                                                                                        。
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10
发表于 2012-9-27 10:02:24 | 只看该作者
学会了。。。不会下厨。。。呵呵~~~
疯z钓鱼 发表于 2012-9-27 07:37

让黑蛋给你捞点,让饭店加工一下。。NS26 NS23
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11
发表于 2012-9-27 10:17:36 | 只看该作者
不钓鱼,抓河蚌............................
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12
发表于 2012-9-27 10:21:43 | 只看该作者
高找。。。。。。。。。NS23
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13
发表于 2012-9-27 10:25:35 | 只看该作者
活了半辈子,钓了几十年鱼,抓河蚌无数,一直没有攻克这个难题,今天被楼主抢先了,杯具呀NS1
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14
发表于 2012-9-27 11:23:31 | 只看该作者
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15
发表于 2012-9-27 11:37:23 | 只看该作者
好办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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