大河蚌的做法

大本大源 · 发表于 2012-9-26 23:46:19

相信不少下水库的钓友都有不上鱼抓抓螃蟹，捞捞小虾，摸摸河蚌的经历，农业损失副业补么。一般水库中的大河蚌多的很，一会能摸几蛇皮袋子，但是不会做的钓友拿回来一烧，鲜的很但嚼不烂！越烧越老，最后跟牛皮筋一样，光剩倒了，呵呵，现在大家不要愁了，给大家说一个办法，可以把河蚌肉做的和鸡胗一样鲜，脆。味美至极！！！骗人这辈子不上鱼！
把河蚌掰开，将内脏等扔掉，只要里面那一块纯肉，这时的肉是缩成一块圆疙瘩的，放在案板上用小擀面杖敲上十来下，敲的肉松弛不紧缩成扁平状就好了。（每个都要敲）切丝和葱姜青椒爆炒，这时你会发现不论你怎么做都不会老，而且是脆的，吃着像鸡胗但比鸡胗要鲜美N倍人间美味呀~~当然，红烧，做汤都可以，绝对不会有嚼不烂的现象，就这么简单。
有撒说撒，河蚌做好了确实比撒都好吃！！有兴趣试试吧。（太小的河蚌就不要做了，没有肉）

南郊独钓 · 发表于 2012-9-26 23:49:36

NS15NS15

不骗人 · 发表于 2012-9-26 23:51:37

学习了，明天不钓鱼，抓河蚌去了NS23

开心老翁 · 发表于 2012-9-27 02:00:49

不错，又学会了一手，谢谢楼主。

疯z钓鱼 · 发表于 2012-9-27 07:37:47

学会了。。。不会下厨。。。呵呵~~~

就爱野钓 · 发表于 2012-9-27 08:25:42

好办法，有机会一定试试！

如意钓叟 · 发表于 2012-9-27 08:38:31

............................................

沣河钓叟 · 发表于 2012-9-27 08:59:03

学习了，，，，，，，，，

老牛 · 发表于 2012-9-27 09:18:57

。

卖文具的 · 发表于 2012-9-27 10:02:24

学会了。。。不会下厨。。。呵呵~~~
疯z钓鱼发表于 2012-9-27 07:37

让黑蛋给你捞点，让饭店加工一下。。NS26 NS23

老铁杆 · 发表于 2012-9-27 10:17:36

不钓鱼，抓河蚌............................

沉默的人 · 发表于 2012-9-27 10:21:43

高找。。。。。。。。。

NS23

鱼樵 · 发表于 2012-9-27 10:25:35

活了半辈子，钓了几十年鱼，抓河蚌无数，一直没有攻克这个难题，今天被楼主抢先了，杯具呀NS1

cdarb · 发表于 2012-9-27 11:23:31

风雨无阻为钓鱼 · 发表于 2012-9-27 11:37:23

好办法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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