清蒸鲫鱼的做法

喜欢野钓 · 发表于 2012-1-8 23:07:34

本帖最后由喜欢野钓于 2012-1-8 23:54 编辑

今天又去了天坑，全天只钓了两条鲫鱼，回来一条煮汤，一条清蒸。下面说说清蒸鲫鱼的做法:
   鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B、维生素等。
   一、材料准备：鲫鱼一条、姜丝、葱丝、盐、料酒、干红椒丝、鸡精、蒸鱼豉油
   二、制作过程：
（一）、鲫鱼一条去鳞，去内脏，在背部斜切几刀；
（二）、将鱼用盐、料酒、姜丝、葱丝腌渍10分钟左右；（上蒸锅前将腌渍鱼的姜丝、葱丝放入鱼腹内；腌渍的料酒一同放入盘内上蒸锅）
（三）、蒸锅烧水，水开后将鱼用盘子放入蒸锅，蒸15-20分钟；
（四）、出锅后倒出盘内的水，在鱼表面放入葱丝、干红椒丝和鸡精；
（五）、锅内放油烧热，淋在鱼表面；
（六）、淋上蒸鱼豉油，一道色、香、味俱全的清蒸鲫鱼就做好啦！！！　

开心老翁 · 发表于 2012-1-8 23:15:37

。谢谢楼主，又学会了一手。NS23。香呀。

疯z钓鱼 · 发表于 2012-1-8 23:16:05

有做好的图片么？或者撒时候做的时候提前来个电话，去家里尝尝。再喝个2两。哈哈哈~~~

22212260 · 发表于 2012-1-8 23:23:33

等蒸好以后，淋上蒸鱼豉油，一道色、香、味俱全的清蒸鲫鱼就做好啦！！！　

喜欢野钓同志的口水怎么也咽不完，拿起了筷子三下五除二剩下个空盘子了，吃完以后才想起，还有做好的清蒸鱼的PP没有拍到！NS13

喜欢野钓 · 发表于 2012-1-8 23:25:22

我正在发图片呢，太慢了

喜欢野钓 · 发表于 2012-1-8 23:25:37

我正在发图片呢，太慢了急死人啊！！

余渔鱼娱 · 发表于 2012-1-8 23:31:52

钓了一条大鲫鱼,作了一盘淸蒸鱼,,,,,,,,,,,

,,,,,,,,,,,,,

喜欢野钓 · 发表于 2012-1-8 23:59:18

4# 22212260
如果配全图，就加十分！ 鱼尾 + 6
你还欠我4分

可口可乐 · 发表于 2012-1-9 00:00:29

谢谢楼主，又学会了一手

22212260 · 发表于 2012-1-9 00:36:32

4# 22212260
如果配全图，就加十分！鱼尾 + 6
你还欠我4分
喜欢野钓发表于 2012-1-8 23:59

四分意思不大，但你的鱼害的我流口水了，哈哈！

shpgf · 发表于 2012-1-9 06:50:37

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

鲤鱼旗 · 发表于 2012-1-9 07:12:44

路过看看.,.................................................................

沣西钓翁 · 发表于 2012-1-9 08:40:51

小治 · 发表于 2012-1-9 08:52:27

尝尝。再喝个2两。哈哈哈~~~

黑色鲫鱼 · 发表于 2012-1-9 09:17:51

不错不错，，，，呵呵！！！！！！鲫鱼肉嫩鲜美，，可惜就是刺太多！！！！！！！！

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