剁椒鱼头的做法

inkstone · 发表于 2011-11-25 12:08:48

剁椒鱼头的做法
　　新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽
　　1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。
　　2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。
　　3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。
　　4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。
　　5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

单单 · 发表于 2011-11-25 12:12:05

本帖最后由单单于 2011-11-25 12:13 编辑

学习了再配上图片就更好了

清水有渔 · 发表于 2011-11-25 12:14:36

板凳，辛苦了。。。。。。。。。。。。。。

摄影师 · 发表于 2011-11-25 12:20:49

辛苦了。。。。。。。。。。。。。。

曲江小王 · 发表于 2011-11-25 12:25:34

学习了

。。。。。。。。。。。。

沣西钓翁 · 发表于 2011-11-25 12:41:15

老铁杆 · 发表于 2011-11-25 12:59:31

学习。。。。。。。。。。。。

钓鱼迷 · 发表于 2011-11-25 13:29:32

顶一哈......................

豆玉洲 · 发表于 2011-11-25 14:09:24

太诱人了，看到就想吃，

中医钓鱼 · 发表于 2011-11-25 19:45:15

可以学着作一下。。。。

江边鱼翁 · 发表于 2011-11-26 11:40:38

看看.,.................................................................

墩墩 · 发表于 2011-11-27 11:45:25

NS25!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

乌鱼 · 发表于 2011-12-1 20:43:31

路过看看.,.................................................................

零度可乐2 · 发表于 2015-3-2 12:22:44

sssssssssssssssssssssss

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