去鱼怪味秘决

寒江 · 发表于 2011-6-28 10:46:10

1.长期生长在受农药污染水域中的鱼，吃起来会有一股极浓的火油味。将这种鱼在宰杀之前先放在碱水（一脸盆清水，加蚕豆大小的纯碱2粒）中养一小时左右，毒性就消失了，即使买回来的是死鱼，宰杀后先放碱水中泡一会儿，再清洗干净下锅，也是有利无害的。 



2.河鱼常常有股鱼腥味。若用250克盐和250克水对成盐水，再将鱼放入，1小时后泥腥味即可消失。如是死鱼，则需浸泡2小时以上。 



3.烧鱼时放一点橘皮，可去掉鱼腥。



4.烧黄鱼时，把鱼头上的皮撕掉，可减少腥味。 



ligaiming · 发表于 2011-6-28 10:54:25

好帖，学习。。。。。。。。。。。。。

西安飘云 · 发表于 2011-6-28 10:57:21

学习了。。。。。。。。。

鱼樵 · 发表于 2011-6-28 10:58:26

好贴，，，，，，，，

江边鱼翁 · 发表于 2011-6-28 11:04:16

........................................

刚刚 · 发表于 2011-6-28 11:07:18

钓鱼有风险，下杆须慎重。

新手L · 发表于 2011-6-28 11:08:11

好贴

鱼姥姥 · 发表于 2011-6-28 11:09:54

好帖、学习了、感谢了。

老蔡西安 · 发表于 2011-6-28 11:20:28

很实用的信息------------------

国旗 · 发表于 2011-6-28 11:21:10

学习了......................

游钓翁 · 发表于 2011-6-28 11:23:52

学习力、、、、、、

czwjh · 发表于 2011-6-28 11:30:33

谢谢，学习了~~~~~~~~~~~~~~

彤涛 · 发表于 2011-6-28 11:40:01

谢谢，学习了~~~~~~~~~~~~~~

非主流高手 · 发表于 2011-6-28 11:49:36

顶一下...................

稳坐泰山 · 发表于 2011-6-28 11:55:25

顶。。。。。。。。。。。

帐号		短信登录	找回密码
密码			会员注册