酸菜鱼

cjs · 发表于 2011-5-12 16:04:27

菜鱼的制作材料：主料：1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟2、加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬4、同时将炒锅洗净置火上，放油烧至六成热，放入泡辣椒碎小火炒出香味（喜欢吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒）。
煮约十分钟。3、倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。
6、继续煮约一分钟，放鸡精搅匀后起锅7、起锅后撒上葱花即成

吕布钓侠 · 发表于 2011-5-12 16:09:38

沙发~~~~~~~~~~~·

鱼鹰123 · 发表于 2011-5-12 16:21:00

好顶一目。。。。。。。。。。

ligaiming · 发表于 2011-5-12 16:25:17

好,顶一目。。。。。。。。。。

钓鱼老头 · 发表于 2011-5-12 16:46:30

好厨艺，顶一下。。。。。。

十八木 · 发表于 2011-5-12 16:55:04

顶！！！！！！！！！！！！！

十八木 · 发表于 2011-5-12 16:56:11

顶！！！！！！！！！！！！！

as6268507 · 发表于 2011-5-12 17:09:10

好厨艺，顶一下

黑白配 · 发表于 2011-5-12 17:10:14

顶一下。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

老蔡西安 · 发表于 2011-5-12 18:17:53

好厨艺.贺----------

树荫下 · 发表于 2011-5-13 00:31:16

。。。。。。NS23 。。。。。

江边鱼翁 · 发表于 2011-5-13 07:53:35

顶一目.......................................

湖孤神钓 · 发表于 2011-6-20 23:48:15

学习了,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

飞云龙 · 发表于 2011-7-3 12:25:51

钓鱼发烧友 · 发表于 2011-7-6 22:40:40

最好放些泡椒汁，和白醋，不好意思再给你加两样NS26

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