春天到了。吃点萝卜和生姜

神龙 · 发表于 2011-2-5 23:49:37

从我国古老的节气来讲，立春过后，就标志冬天的过去和春天的到来；从气象学来讲，我国北方的大部分地区还未进入春季，但是，已经逐步在像春季迈进。中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜和生姜正是立春时节最佳的保健食物。

1：萝卜

萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。

萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
菜品推荐：

白煮萝卜

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

拌萝卜丝

白萝卜去皮、切成细丝，越细越好。撒盐腌数分钟后，挤净水分。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油，泼制辣椒油，倒入调料汁中。用此调味品调拌白萝卜丝即成。功效：这是一极佳美的凉菜，香、辣、爽口，回味无穷，可解酒、开胃、消食。

2：生姜
现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶──过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素──老年斑的产生，延缓衰老的出现。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天生发的时节应该适当吃一点。

小时 · 发表于 2011-2-5 23:57:16

养生之道，应该学习，谢谢了

树荫下 · 发表于 2011-2-6 00:05:20

养生之道，应该学习，谢谢了

哈鸟公社 · 发表于 2011-2-6 01:31:55

是该为自己的身体打打基础了！起码钓鱼要有个好身体啊！

yanpai · 发表于 2011-2-6 07:05:55

养生之道，吃滴学问。

江边鱼翁 · 发表于 2011-2-6 08:13:32

学习了.................

djg0714 · 发表于 2011-2-6 08:15:33

养生之道，应该学习，谢谢了

钓鱼老头 · 发表于 2011-2-6 09:22:12

养生之道，应该学习，谢谢了

钓鱼迷 · 发表于 2011-2-6 09:44:48

顶.................

稳坐泰山 · 发表于 2011-2-6 10:49:04

顶...............

太乙渔仁 · 发表于 2011-2-6 11:29:05

常言道：萝卜白菜保平安（健康）

华仔 · 发表于 2011-2-6 11:58:39

.....................

黑白配 · 发表于 2011-2-6 17:04:35

顶一下下。。。。。。。。。。。。。。。。

大鹏 · 发表于 2011-2-6 18:39:58

rei195 · 发表于 2011-2-6 20:55:00

！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！顶

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春天到了。吃点萝卜和生姜

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