麻婆豆腐的做法（图解）

djg0714 · 发表于 2011-1-25 07:19:28

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

老蔡西安 · 发表于 2011-1-25 08:07:37

好厨艺，贺一个 --------------

台州小王 · 发表于 2011-1-25 08:13:13

好好。。叫做一个。。。。

ligaiming · 发表于 2011-1-25 08:34:03

好厨艺。。。。。。。。。

钓鱼迷 · 发表于 2011-1-25 09:13:44

顶.................

樱桃园 · 发表于 2011-1-25 09:17:26

江边鱼翁 · 发表于 2011-1-25 09:19:59

顶..................

鱼樵 · 发表于 2011-1-25 10:31:19

.............

屠龙刀8 · 发表于 2011-1-25 11:24:05

顶..................

树荫下 · 发表于 2011-1-25 11:28:36

学着做一下尝尝吧。

阿牛啊 · 发表于 2011-1-25 11:48:44

有空做个尝尝。。。。。。

li123 · 发表于 2011-1-25 11:49:58

NS23....................

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-25 12:57:32

高手~~~~~~~~绝对的高手~~~~向您学习

西钓老翁 · 发表于 2011-1-25 13:23:28

.............

走钓鱼去 · 发表于 2011-1-25 13:26:35

谢谢

美味

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