糖醋小炸弹

djg0714 · 发表于 2011-1-14 05:33:07

　　糖醋小炸弹

　　【材料】

　　鹌鹑蛋.番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精

　　【做法】

　　1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看

　　2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦

　　3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开

　　4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀

　　5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.

　　小贴士

　　鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.

　　炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开

　　糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.

djg0714 · 发表于 2011-1-14 07:09:09

自己沙发自己坐

老蔡西安 · 发表于 2011-1-14 07:51:28

美味佳肴。贺一个-------------

钓鱼迷 · 发表于 2011-1-14 08:14:05

顶.................

yanpai · 发表于 2011-1-14 08:30:18

不错，美中不足看不到屁屁。

江边鱼翁 · 发表于 2011-1-14 08:35:22

顶..........................

屠龙刀8 · 发表于 2011-1-14 08:53:07

顶..........................

ligaiming · 发表于 2011-1-14 08:58:04

美味佳肴味道一定不错！

树荫下 · 发表于 2011-1-14 10:07:55

就是少了PP。

西钓老翁 · 发表于 2011-1-14 11:35:33

NS25.............

黑白配 · 发表于 2011-1-14 11:50:32

等一下下。。。。。。。。。。。。。

稳坐泰山 · 发表于 2011-1-14 11:55:55

顶............................

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-14 12:34:12

回去试做下看看呵呵~~~~~~~~~~~~~~~~~

小时 · 发表于 2011-1-14 16:17:19

美味佳肴。顶。。。。。。

小塘愚人 · 发表于 2011-1-14 17:50:22

顶.................

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