红烧鱼的做法

djg0714 · 发表于 2011-1-12 05:47:46

　　【材料】

　　鱼。香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒。

　　盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油。

　　【做法】

　　1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备用。

　　2、香葱切寸段备用。

　　3、大葱切段、姜切片、蒜整只备用。

　　4、干辣椒用剪子剪开备用。

　　5、锅中做油，7成热时将鱼下锅炸至金黄色捞出控油备用。

　　6、锅中留底油，6成热时下入干辣椒炒出香味。

　　7、下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。

　　8、下入炸好的鱼、入温开水至鱼身的三分之二。

　　9、加入盐、鸡粉、糖调味后盖盖，大火烧至汤浓后淋麻油出锅。

　　10、点缀好想葱段即成。

钓鱼老头 · 发表于 2011-1-12 07:33:42

顶一下。。。。。。。

老蔡西安 · 发表于 2011-1-12 08:08:05

贺一个---------------------

小塘愚人 · 发表于 2011-1-12 08:24:06

顶一下。。。。。。。

小时 · 发表于 2011-1-12 08:29:03

这个一定要顶。。。。

紫蔷薇 · 发表于 2011-1-12 08:32:10

都是好吃的，谢谢分享。。。

黑白配 · 发表于 2011-1-12 08:33:17

想吃了。。。。。。。。。。。NS23

树荫下 · 发表于 2011-1-12 08:38:45

顶一下。。。。。。。

ligaiming · 发表于 2011-1-12 08:46:47

顶一下。。。。。。。

yanpai · 发表于 2011-1-12 09:11:37

美味！！！！！！！！

江边鱼翁 · 发表于 2011-1-12 09:15:53

顶............................,

西钓老翁 · 发表于 2011-1-12 10:02:37

..............

沣渭眼镜 · 发表于 2011-1-12 12:07:30

是好吃的，谢谢分享。。。

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-12 12:21:23

谢谢分享~~~~~~~~~~~~~~顶一个

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-12 12:21:35

谢谢分享~~~~~~~~~~~~~~顶一个

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