、【雪鱼的做法】

djg0714 · 发表于 2010-10-31 12:14:32

第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。4、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！

第三种做法：1、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；2、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：1.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；4、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

ligaiming · 发表于 2010-10-31 12:42:58

手艺不错。。。。。

树荫下 · 发表于 2010-10-31 12:58:31

手艺不错。。。。。学习了

阿牛啊 · 发表于 2010-10-31 12:59:09

鳕鱼一般都比较贵的，但味道还真不错。。。。。NS18支持一个。。。。

走钓鱼去 · 发表于 2010-10-31 13:09:00

学习了

深水鱼 · 发表于 2010-10-31 13:20:52

呵呵，不知到。。。。。。。。。。。。。。

骑士 · 发表于 2010-10-31 13:22:21

顶，，，，，，，，

LXX258369 · 发表于 2010-10-31 13:35:26

。。。。。。。。。

鱼满仓 · 发表于 2010-10-31 13:35:31

顶、、、、、、、、、

卖文具的 · 发表于 2010-10-31 14:05:46

顶。。。。。。。。。

西钓蓝领 · 发表于 2010-10-31 16:09:04

黑白配 · 发表于 2010-10-31 16:27:03

顶一下，。。。。。。。。。。。。。。。

纯净水 · 发表于 2010-10-31 18:54:09

顶.............

小丸子 · 发表于 2010-10-31 20:39:47

学习了。。。。

煤球 · 发表于 2010-10-31 20:46:16

学习了。。。。

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