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清蒸鱼

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楼主

发表于 2010-10-15 18:21:37 | 只看该作者回帖奖励

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原料：鱼一条450克辅料：大葱两颗、老姜四片切丝作料：胡椒、料酒、蒸鱼鼓油 1 将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨两边剖开，划“非”字花刀。可以使鱼容易蒸熟，且能防止由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体上抹上料酒、少许盐、胡椒面、姜丝、葱段、少量蒸鱼鼓油码味十分钟。 2 在上锅之前把码好味的鱼摆放在盘子里放上葱节姜丝加少许香油和蒸鱼鼓油。 3 锅内水开后，再将鱼入锅，旺火蒸6至7分钟立即关火就出锅。

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沙发

楼主| 发表于 2010-10-15 18:26:09 | 只看该作者

自己沙发自己坐

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藤椅

发表于 2010-10-15 18:26:20 | 只看该作者

沙发。。。。。。。。。顶楼主

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板凳

发表于 2010-10-15 18:27:03 | 只看该作者

楼主不厚道啊NS26

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马扎

发表于 2010-10-15 18:31:13 | 只看该作者

楼主不厚道啊NS26

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报纸

发表于 2010-10-15 18:39:17 | 只看该作者

顶！！！！！！！！！！！！！！

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地板

发表于 2010-10-15 19:10:57 | 只看该作者

没处坐不看帖子NS26

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8楼

发表于 2010-10-15 19:11:36 | 只看该作者

楼主不厚道。。。。。。

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9楼

发表于 2010-10-15 19:51:25 | 只看该作者

顶一下。。。。。。。。。。。。。。

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10楼

发表于 2010-10-15 20:53:30 | 只看该作者

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11楼

发表于 2010-10-15 21:06:45 | 只看该作者

谢谢希望这好菜经常有

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12楼

发表于 2010-10-15 22:49:39 | 只看该作者

怎么没有用火腿和香菇？？还要在熟了的鱼身上撒上葱丝，最后要用热油泼在葱丝上这样才能算完成了~！
哈哈~~

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13楼

发表于 2010-10-15 23:39:03 | 只看该作者

明天就去钓，学着做一次。

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14楼

发表于 2010-10-15 23:40:44 | 只看该作者

怎么没有用火腿和香菇？？还要在熟了的鱼身上撒上葱丝，最后要用热油泼在葱丝上这样才能算完成了~！
哈哈~~
终南山下发表于 2010-10-15 22:49

补充的很好，专业

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沉鱼不落雁

15楼

发表于 2010-10-16 11:34:46 | 只看该作者

顶。。。。。。。。。

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