【2017的记忆】--（2）香酥马口

谷时雨 · 发表于 2017-12-19 15:42:32

   大桶里的菜籽油又快见底了，每周都有干香的鱼吃。

   将鲸鱼沟里钓的白条做成了椒盐味道之后，没过几天又去灞河上游整了两盘子的马口回来。有时候扣心自问，是因垂涎鱼的鲜美而迷恋上了钓鱼，还是因为天生就喜欢，或许都脱不了干系。

   进入夏季，灞河上游的河段马口多了起来，而且比往年长大了许多，这也正适合我的胃口。

    请欣赏：【2017的记忆】--（2）香酥马口

9月初的一天，凌晨4点多起床，出发的时候天已放亮：

这条通往蓝田新城的滨河路建成以后，今年夏季去上游钓鱼已成为我和梁二哥不二的选择：

这里的自然、这里的怡静让我们流连、让我们眷恋:

今天难得和大院里的几位老哥们在一起，他们大都是冲着大鲫大鲤而来：

无奈今天选的河段是马口栖息的地盘：

还好我是有备而来，只对马口感兴趣：

不够尺寸的马口，从护圈外卸去：

今天的天气预报是风力2-3级，而实际的阵风达到了4-5级:

林哥上了一尾2斤的鲤鱼，老张刺中一尾还没露面就被切了子线，老许钓上2两鲫鱼数尾，渔友缘刘哥和我一样马口钓了一堆。在吹了几小时的大风之后，我们于11点30鸣锣收兵:

下午将鱼洗净放入冰箱冷藏腌制，晚饭以后开炸：

晚上8点过后，煎烤锅里的马口有了香酥的口感，只是还差点口味:

   今晚的电视剧吊不起胃口，马口没打算用来当点心吃，酒也免了。

祝大家2018大吉大利，健康顺意！

秋实 · 发表于 2017-12-19 17:35:00

这么早就祝贺新年啦，赞一个！

hailang · 发表于 2017-12-19 22:19:09

这是在蓝田灞河哪呢

人生如梦 · 发表于 2017-12-20 10:09:24

下酒好菜！

Dagayu · 发表于 2017-12-20 10:27:31

谷哥好手艺，这鱼外焦里嫩，看着都香！

大于渔 · 发表于 2017-12-20 10:58:46

这个马口一定要配洒呀，香过白条呀，美味呀，可惜了呀。。。

西安老翁 · 发表于 2017-12-20 11:46:37

老谷这是在勾引我们的飱虫啊

高新-老金 · 发表于 2017-12-20 14:09:12

请教谷哥：为什么白条要椒盐，马口要香酥呢？

谷时雨 · 发表于 2017-12-20 15:28:58

高新-老金发表于 2017-12-20 14:09
请教谷哥：为什么白条要椒盐，马口要香酥呢？

只是为了多一种味道，马口和白条的做法也能互换

谷时雨 · 发表于 2017-12-20 15:41:31

hailang 发表于 2017-12-19 22:19
这是在蓝田灞河哪呢

薛家村河段

老陕 · 发表于 2017-12-20 15:52:21

酥脆爽口，鲜香味美，好一盘下酒菜。

左手传统右手台 · 发表于 2017-12-20 17:11:35

刚到 · 发表于 2017-12-20 19:59:30

鱼仙 · 发表于 2017-12-21 01:25:54

能普及一下炸鱼厨艺吗，大家都想学学。

东门钓狩 · 发表于 2017-12-21 09:18:59

帐号		短信登录	找回密码
密码			会员注册

【2017的记忆】--（2）香酥马口

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分