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【2017的记忆】--(2)香酥马口

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发表于 2017-12-19 15:42:32 | 显示全部楼层 |阅读模式


      大桶里的菜籽油又快见底了,每周都有干香的鱼吃。

      将鲸鱼沟里钓的白条做成了椒盐味道之后,没过几天又去灞河上游整了两盘子的马口回来。有时候扣心自问,是因垂涎鱼的鲜美而迷恋上了钓鱼,还是因为天生就喜欢,或许都脱不了干系。

      进入夏季,灞河上游的河段马口多了起来,而且比往年长大了许多,这也正适合我的胃口。


      请欣赏:【2017的记忆】--(2)香酥马口


9月初的一天,凌晨4点多起床,出发的时候天已放亮: 1.jpg


这条通往蓝田新城的滨河路建成以后,今年夏季去上游钓鱼已成为我和梁二哥不二的选择:
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这里的自然、这里的怡静让我们流连、让我们眷恋:
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今天难得和大院里的几位老哥们在一起,他们大都是冲着大鲫大鲤而来:
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无奈今天选的河段是马口栖息的地盘:
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还好我是有备而来,只对马口感兴趣:
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不够尺寸的马口,从护圈外卸去:
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今天的天气预报是风力2-3级,而实际的阵风达到了4-5级:
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林哥上了一尾2斤的鲤鱼,老张刺中一尾还没露面就被切了子线,老许钓上2两鲫鱼数尾,渔友缘刘哥和我一样马口钓了一堆。在吹了几小时的大风之后,我们于11点30鸣锣收兵:
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下午将鱼洗净放入冰箱冷藏腌制,晚饭以后开炸:
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晚上8点过后,煎烤锅里的马口有了香酥的口感,只是还差点口味:
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     今晚的电视剧吊不起胃口,马口没打算用来当点心吃,酒也免了。


   祝大家2018大吉大利,健康顺意!

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参与人数 10鱼尾 +155 收起 理由
逍遥之客 + 5 很给力!
知音 + 5 很给力!
lg110225 + 8 赞一个!
chang_dadong + 2 看上去真是美味啊!
走钓鱼去 + 10 很给力!

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发表于 2017-12-19 17:35:00 | 显示全部楼层
这么早就祝贺新年啦,赞一个!

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参与人数 1鱼尾 +5 收起 理由
谷时雨 + 5 谢谢秋实老哥的点评点赞!

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发表于 2017-12-19 22:19:09 来自手机 | 显示全部楼层
这是在蓝田灞河哪呢
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发表于 2017-12-20 10:09:24 | 显示全部楼层
下酒好菜!

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参与人数 1鱼尾 +5 收起 理由
谷时雨 + 5 谢谢人生如梦的点评鼓励!

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发表于 2017-12-20 10:27:31 | 显示全部楼层
谷哥好手艺,这鱼外焦里嫩,看着都香!

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参与人数 1鱼尾 +5 收起 理由
谷时雨 + 5 谢谢大嘎鱼兄弟的点评和鼓励!

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发表于 2017-12-20 10:58:46 | 显示全部楼层
这个马口一定要配洒呀,香过白条呀,美味呀,可惜了呀。。。

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参与人数 1鱼尾 +5 收起 理由
谷时雨 + 5 谢谢大于渔的点评!

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发表于 2017-12-20 11:46:37 | 显示全部楼层
老谷这是在勾引我们的飱虫啊

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谷时雨 + 5 老哥的酒量那是相当的海哈!

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发表于 2017-12-20 14:09:12 | 显示全部楼层
请教谷哥:为什么白条要椒盐,马口要香酥呢?
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 楼主| 发表于 2017-12-20 15:28:58 | 显示全部楼层
高新-老金 发表于 2017-12-20 14:09
请教谷哥:为什么白条要椒盐,马口要香酥呢?

只是为了多一种味道,马口和白条的做法也能互换
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 楼主| 发表于 2017-12-20 15:41:31 | 显示全部楼层
hailang 发表于 2017-12-19 22:19
这是在蓝田灞河哪呢

薛家村河段
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发表于 2017-12-20 15:52:21 | 显示全部楼层
酥脆爽口,鲜香味美,好一盘下酒菜。

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参与人数 1鱼尾 +5 收起 理由
谷时雨 + 5 谢谢老陕的点评鼓励!

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发表于 2017-12-20 17:11:35 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-20 19:59:30 | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-21 01:25:54 来自手机 | 显示全部楼层
能普及一下炸鱼厨艺吗,大家都想学学。

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谷时雨 + 5 谢谢鱼仙的点评!

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发表于 2017-12-21 09:18:59 | 显示全部楼层
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