请教，麻鱼的学名叫什么？

bobo204 · 发表于 2010-6-9 11:48:17

如题麻鱼的学名叫什么？

老林 · 发表于 2010-6-9 11:52:46

知道的说说

没事拉白条 · 发表于 2010-6-9 11:57:19

本帖最后由没事拉白条于 2010-6-9 11:58 编辑

麻鱼有成小麻鱼，又称沙钻，主产于宣化、丰店、姚畈、东新、三里一带河沟、塘堰中。鱼体小而圆，脊背带花斑；头小而尖，腹内肠杂极少；肉质坚密而细嫩，多肉少刺，味道极其鲜美。在市场上，此种鱼的价格高于同类小鱼价格的一倍以上。　　小麻鱼好吃，其制作方法也极简单。将鱼去头、去腹中肠杂后，放人热油锅中略煎至微黄时捞出，然后用油将葱、蒜、姜、青红辣椒丝炒出香味后，加入煎好的鱼一起翻炒片刻，再放人适量精盐、味精、胡椒粉、水，焖3一一5分钟至鱼人味后，起锅装盘即成。此菜特点，鱼肉酥嫩，咸、辣、鲜、香四味俱全，是一道佐酒、下饭的适口佳肴。

卖女孩的小火柴 · 发表于 2010-6-9 12:08:29

麻鱼NS25就是小野鱼吧，我这么理解的NS28

老空军 · 发表于 2010-6-9 12:19:48

香，不错，有时间自己试着做一下。

xahqwl · 发表于 2010-6-9 12:40:14

路过..................

转钓大鱼 · 发表于 2010-6-9 12:47:57

不知道。。。。。。。。

逍遥渔翁 · 发表于 2010-6-9 12:52:14

帮顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

万事只须杯在手 · 发表于 2010-6-9 13:09:48

顶了。。。。。。。。。。。。。。。。

doyi · 发表于 2010-6-9 13:18:56

多肉少刺，味道极其鲜美。

朱罗纪 · 发表于 2010-6-9 13:24:45

顶起。。。。。。。。。。。。。

deming · 发表于 2010-6-9 14:14:56

大鳞结鱼鲤科[img][/img]

danyu8888 · 发表于 2010-6-9 14:34:03

顶。。。。。。

li123 · 发表于 2010-6-9 15:03:44

三十年前，给钓鱼人捣蛋。渔者给话，给你条碎鱼。

看不懂漂 · 发表于 2010-6-9 16:28:01

嗬嗬，已经有回答得了

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