干烧鱼的做法

djg0714 · 发表于 2010-5-12 23:17:32

≮美食原料≯鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末，姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。
≮美食做法≯1、将鲤鱼两面各剡数刀，以川盐、料酒腌入味。
2、锅内油烧至八成热，将鱼炸至金黄色。[美食中国]
3、锅内留油，下猪肉末、白糖、川盐、料酒、胡椒面和鲜汤、姜、蒜、辣椒、酱油，烧至汁干，起锅装盘。

第二故乡 · 发表于 2010-5-12 23:21:34

弱弱的问一下：别的盐行不？

川果 · 发表于 2010-5-12 23:22:16

好香啊.........美味

djg0714 · 发表于 2010-5-12 23:22:44

可以的
...............................

哈鸟公社 · 发表于 2010-5-12 23:22:59

川盐是啥玩意儿！

草檬 · 发表于 2010-5-12 23:23:25

看了，但不细致，鱼二次进锅不？料各多少？

神龙 · 发表于 2010-5-12 23:31:22

看不明白。。。。。。但。。。还是顶

圆丁 · 发表于 2010-5-12 23:44:27

好香。。。。。。。馋。。。。。。顶起

梦幻之鱼 · 发表于 2010-5-12 23:50:07

好吃！！！！！！！！！！！！NS23

西部渔人 · 发表于 2010-5-12 23:55:43

我故计川盐可能比盐香。。。。。。。。。顶

小白条 · 发表于 2010-5-12 23:57:12

不明白。。。。。。但。。。还是顶

水怪 · 发表于 2010-5-13 00:09:29

顶。。。。。。。。

第二故乡 · 发表于 2010-5-13 00:10:59

川盐是啥玩意儿！
哈鸟公社发表于 2010-5-12 23:22

川菜烹饪常用的盐是井盐(也就是川盐），其氯化钠含量高达99%以上，味纯正，无苦涩味，色白，结晶体小，疏松不结块。以四川自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品。

乐在扬杆 · 发表于 2010-5-13 00:37:53

顶。。。。。。。。

紫阳人5678 · 发表于 2010-5-13 07:22:21

顶起。。。。。。。。。。。。。。

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