鲫鱼刺多，烹调有招。。。。

神龙 · 发表于 2010-4-28 19:11:43

鲫鱼虽小，但却鲜美，只是吃起来刺多。我有一招，不但没刺了，还可增加钙质。
1：将鲫鱼洗净后，去掉头部，用盐、胡椒、葱末、姜末腌制两小时。
2：将腌制好的鲫鱼用温油炸至鱼体发黄。
3：将炸至好的鲫鱼放进高压锅，再放葱、姜、蒜。胡椒和少量白糖。
4：上灶大火压20分钟即可。
通过上面的处理，鱼刺基本成了酥粉状，鱼也像罐头鱼一样
鲜美可口。

我是老麻雀 · 发表于 2010-4-28 19:15:33

抢沙发。。。。。

泔河翁 · 发表于 2010-4-28 19:27:51

放进高压锅的时候要加水吗？

摄影师 · 发表于 2010-4-28 19:35:24

顶。。。。。

水怪 · 发表于 2010-4-28 19:39:05

顶。。。。。

走钓鱼去 · 发表于 2010-4-28 19:49:14

神龙你太厉害了给人给鱼的饭你都会做佩服严重佩服你

连战 · 发表于 2010-4-28 19:56:32

放进高压锅的时候要加水吗？
泔河翁发表于 2010-4-28 19:27

第二故乡 · 发表于 2010-4-28 20:11:56

鲫鱼虽小，但却鲜美，只是吃起来刺多。我有一招，不但没刺了，还可增加钙质。
1：将鲫鱼洗净后，去掉头部，用盐、胡椒、葱末、姜末腌制两小时。
2：将腌制好的鲫鱼用温油炸至鱼体发黄。
3：将炸至好的鲫鱼放进高压 ...
神龙钓具发表于 2010-4-28 19:11

我的做法和你异曲同工。
http://bbs.xafish.com/thread-6878-1-2.html

黑漂 · 发表于 2010-4-28 20:17:59

不错。。。。。。。。。。

日月之盾 · 发表于 2010-4-28 20:23:43

不错好吃。。。。

小白条 · 发表于 2010-4-28 20:29:59

不错。。。。。。。。。。

老钓新手 · 发表于 2010-4-28 20:45:17

高压锅加水了吗？

二窝头 · 发表于 2010-4-28 21:05:11

一个只有初中文化的人。。长期支持西钓网，坚持发帖，热情为钓友服务，实属不易，大家都是为了同一目地，共建我们的家园。。西钓网。。。神龙。。我投您一票。。。。

rei195 · 发表于 2010-4-28 21:10:36

顶！！！！！！！！！！！！！！！

鱼见愁 · 发表于 2010-4-28 21:15:46

好好好！！！

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鲫鱼刺多，烹调有招。。。。

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