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边钓边说:糠饼的现状与自制

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发表于 2017-6-16 20:42:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 灞桥老陈 于 2017-6-17 01:16 编辑

糠饼的现状与自制
   
                              糠饼的现状
    翻板野钓上大鱼,像神话般在江湖上流传。
    这种起源于上世纪七十年代的钓鱼方法,曾被人们摩顶崇拜,风靡湘江两岸。
    但它极少走出湖南,没有在更多的地方发扬光大。
    即便是今天的湖南,打翻的人也在逐年减少。
    为什么?
    一是糠饼受地域影响,外埠的钓鱼爱好者难觅其踪。
    其次,用来钓鱼的传统糠饼越来越少,湖南翻友手头捉襟见肘。
    现代榨油技术的进步,尤其近几年来米糠油膨化浸出工艺的推广,已发展到取尽糠油不见渣的地步,糠饼正在从历史舞台淡出。
   
    为了传承翻板钓法这一民族瑰宝,使翻板之旅不至终结。湖南人敢为天下先,带动全国翻友开始探索仿制钓鱼糠饼。
    糠饼是天成的东西,榨油的人当其为鸡筋,给予万般漠视,它却在千钧重压下凤凰涅槃,铸就了入水化雾,蛛丝消融,落屑飘雪、觅久释香的高贵品质,这个迷谁人解得开?
    目前市面上和某宝上成百上千种糠饼,效果说的很好,可提及饼子的雾化和上鱼,大多是王顾左右而言它。这些人不可谓不认真,不可谓不努力。可再造之难实在太难。
    湖南一位翻板达人在多方请教大学教授和机械高工后说:“无论是米糠还是豆类、花生,其与水分子结合后实现雾化的研究,目前在国内还是一片空白,更何况不同物料的组合学问更深、更大。谁把翻板饵的强度和雾化这个难题攻下来,谁就是专家教授”。
    全国2000余所大学,没有鱼饵专业。粮油专业培养的方向,研究的目标永远是出油,出油,出油。
    油是国计民生。糠饼算个什么东东?
    现实如此令人失望,我们怎么办?
    坚持探索不停步,争取量变到质变。
    湖南盛产油糠,翻板有深厚的群众基础。仿制成功的那一天不会太遥远。
                  
                        陕西糠饼的崛起
    历史把机会留给了陕西。
    2014年春天,灞河边一位老钓翁,因眼疾告别了心爱的手竿。偶然一次隔空对话,顿时被翻板简单实用、响铃上鱼的钓法所吸引,让他看见了救赎希望。
    在了解糠饼现状后,老头决定造出糠饼,砸开翻板这扇铁门。
    老头出身酿造世家,祖父是方圆几百里有名的酒匠。他在祖父的制曲房玩耍,伴着曲香长大。
    隔壁是家老油坊,三年困难时期,油坊的饼子救过他的命。棉耔的、菜籽的、花生的。那味道,他记了一辈子。
    许是祖业难忘,他告别体制,走出了秦岭深处那座国防山洞。
    他的远红外发酵工艺,曾在南方一些烟、酒、茶厂获得推广。
    他研发的远红外光动力源,用于人体理疗,以止痛神效名扬业内。上海、天津、郑州多家企业与他洽谈合作开发,被老头婉拒。
    他的光动力热效止痛膏,借用人的体温和水汽雾化,缓释渗透。一贴能用三年,填补了国内空白。老头告诉家人,活不下去时把它拿出来。
    做个匠人,做好、做精现有产品,做成百年老店。是老头对家人的愿望。
   
    他的经历、技能和所有的知识积累,冥冥之中仿佛在等待着糠饼的到来,就连厂里的许多设备,竟然与糠饼生产有着某种蹊跷的关联。
    巧合与机遇,在这一刻降临。
   
    历时一年多,老头发明了具有陕西特色的红外钓鱼糠饼。
    他从鱼类的嗅觉、味觉及适口性入手,按照人鱼同食的原则,以陕南米糠为主,经酵酿调质,使糠饼多元化营养倍数提升,谷物本味醇香成几何放大,完美体现了翻板饵饼诱钓合一的特殊效能。
    他通过模仿传统糠饼流油通路,采用融水性毛细管构造和诱食物质微囊化缓释等现代医药制备技术,实现了对翻板饵饼雾化时间的精准控制和全程长时间聚鱼。
    这种糠饼发射的红外微光波,迎合了变温动物善趋弱光和好奇的特点,能对鱼类的视觉、敏觉以及应激系统产生微妙的良性刺激与致命诱惑。
    随着数据建模、量化配方、传统与现代生产模式的逐步完善,老头要让他的“红外糠饼”带着传统的血脉在流水线上复活。
    具有陕西特色的"红外糠饼"异军突起,从灞河一隅开始走进人们的视野。
   
                     我们如何自制糠饼
    糠饼是翻板钓鱼的精髓与灵魂。
    在商品饵饼因价位、或质量、品种难以满足人们的正常需求时,自力更生,自制饼饵,无疑是发展群众性翻板钓鱼运动的最好方法。
    怎么自制,因进入商业运作,我的方法已被股东们禁声。但以下三种办法,可供大家参考。
   
一、高压制饼
    高压制饼,是模仿传统糠饼产成工艺的一种尝试。湖南、广东一带摸索的人很多,普遍反映难度较大。      
    为了不产生误导,以下我摘录两位湖南翻板大咖在去年一次讨论中的发言供大家参考:
    长沙翻友老胡:
    “个人少量压制糠饼要有几个条件,一是要有台足够压力的机器,至少不低于100吨。二是要能买到优质米糠,且要分批少量买,现买现用,保存不超过一个月。三是工艺上至少要能控制压榨温度和糠的含水量,一定要干压(大型压机才能干压)。能满足以上条件就可试制,否则想都不用想,光凭满腔热情是不够的。
    鱼喜欢吃糠饼,我们该怎么办?拿糠饼砸,没糠饼的就拿板砖,发挥你的聪明才智,鱼总会上来的!”
    长沙翻友响铃:
“糠的特性是在自然状态下,即不加水和任何粘结剂的情况下,无论加多大的压力都无法成型。加一定的水后可以用较小的压力或手捏成型,但在水中做不到均匀雾化。
    我曾借鉴榨油厂的压制工艺。采用钢制模具、100吨千斤顶、轨道钢制成的龙门顶架,做出的饼稍好,雾化均匀,但由于压力还是不够,饼的雾化时间最多只有半小时。这样做的结果是,花钱买了一大堆钢铁(600-700斤),明白了做好饵的不易。我希望大家清醒的看到这一点。道路是曲折的,前途是光明的。”

本段小结:
    1、压制的前提,基于对传统糠饼成因的了解与分析。每一种材料的脂肪、蛋白质含量、淀粉、灰份、粗纤维含量都不同,它们对雾化有怎样的影响,对诱鱼起什么作用?如何互补和协调?这是一个系统工程,需要系统的研究。
    2、据我所知,我市两年前就有人尝试压制糠饼,去年参入的人更多。这是非常可喜的现象。我希望他们能够继续坚持,争取有所突破。
   
二、手压饵饼
   
    方案一:
    1、用稻谷放锅里炒制一下,稍稍有点裂开露出大米即可,然后粉碎。
    2、小鸡饲料、小猪饲料是必备,也可以加红虫颗粒或其它商品饵料。
    3、玉米面,蒸熟的红薯,不要太多,感觉对了就够了。
    4、辅料有蜂蜜、药酒,商品饵料,钓鱼小药等等。
    5、熬一锅糯米粥,这是关键中的关键,糯米粥不要太干。
    6、所有材料倒入锅里,放肆搅拌,充分搅合,用手抓能抓成团不散开,稍用力又能掰两半时正好。
    7、用直径6厘米,高3厘米的桶状模子按压成型,然后风干,半干时中间打眼,防止开裂,这样的手压糠饼,在水中可雾化两小时以上。
      
    方案二:
    1、主料;细玉米面10份,白面2份,白糖适量,大米适量。  
    2、配料;颗粒料粉10份,藻6份,红魔3份,麸子6份。
    3、玉米面与白面,白糖混合均匀。
    4、将大米熬成粥,然后用它烫玉米面,再上笼蒸10分钟。
    5、待水分蒸发到如爆炸饵干湿度时,压成糠饼模样,中间用筷子戳眼,阴干就行,出钓时当糠饼使用,可以保证两小时雾化。
    图示:
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本段小结:
    目前,手压饵饼的翻友很多,但配方比例介绍的非常笼统,有所保留,这点我们应该理解。要感谢的是,人们在交流中,就主要的道理基本都说明白了,能使我们受到了启发。
    1、配方组合不困难,因为钓鱼人对手竿面食都熟悉,有基础。
    2、难点在胶结材料的使用,但胶结材料选择余地很大,比如可以用糯米、面粉,也可以考虑用淀粉糊和食品胶,只要优化比例,两小时雾化能办到。
    3、试验必须做详细纪录,上鱼好坏涉及因素很多,千万不要因一时不上鱼就轻易推翻自己的成果。有纪录,方便分析和总结。
    4、不要自我约束,放开思路,怎么上鱼怎么来。
   
三、鼠笼式饵饼
   
    1、用钓对象鱼的商品饵加拉丝粉与水和匀,要干。
    2、用普通模子按压成六公分直径,两公分半高的圆块。
    3、外面用铁或塑料窗纱包裹,中间钻一小孔,晾干。
    4、出钓时组合成翻板钓组,流水雾化2.5小时,静水3小时。
    5、想钓什么对象鱼就用什么商品饵。

    国内翻友对此的评价:
    翻友一:
    我在众信钓鱼论坛看到别人照的像,就是用塑料窗纱将特制的玉米粒包好,然后用翻板钓组施钓。只要在钩子上挂个泡沫,或玉米粒,一般不会挂住窗纱。此法诱钓合一。
    翻友二:
这位朋友的创新自制,简单易行,值得关注,是提升和拓宽翻板钓法之力作,不可小视。

本段小结:
    这个方法,是解决糠饼难的“重型炸弹”。非常具有推广意义。
    1、它避开了雾化对压力和胶结材料的要求,人人都能动手做。
    2、做成倒梯形,上部约宽。钩子是悬空的,可减少鱼钩挂住窗纱的几率。
    3、可以用窗纱,也可以用马口铁打孔或做成百叶窗式,更不易挂钩。鱼对糠饼感兴趣的是碎屑,只要不时有饵料碎屑飘落,味道就能散发。该方案符合翻板钓对饵料的要求。
    4、可以在家预制,方便;可以根据对象鱼调整配方,实战性强,最关键的还省料。

四、翻板盒饭

    鲢鱼饵:
    方一: 油糠10斤,玉米粉1斤,大头白烟半包,2号麦香诱1包,雪花粉一包,白粉1包;干粉状态拌匀,到钓点水边用水调和,如果你不在乎成本,可以再添加一包速攻鳙鲢,一包杀很大。
   方二:油糠10斤,鲢鳙饵2包,草莓香精1瓶,雪花粉1包。
    鳙鱼饵
  蒜香型的鲢鳙饵2包,雪花粉1包,面粉适量,阿魏药酒一瓶或者几片臭豆腐。
    鲤鱼饵
    油糠10斤,玉米粉5斤,918一包,雪花粉1包。
    草鱼饵
  油糠10斤,库战草1包半,雪花粉一包,草鱼香精1包。
    图示:
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5 5.jpg
   
本段小结:
    1、上述盒饭配方,出自湖南翻板达人九天麒麟之手,九天好人品,配方绝对是干货,真实可靠。
    2、九天善用翻板硬线钩钓鲢鳙,所以配方突出了雾化性。如果用软线钩,就要适当调整。
    3、油糠关中没有,可以考虑用陕南的米糠或豆饼粉代替,这在西安水产养殖市场有售。
    4、打翻板的盒饭用矿泉水瓶瓶底改造,瓶底四周保留0.5—0.8mm左右高度的瓶身,中部打孔,便于组合。
    5、用于钓鲤鱼、草鱼的软线翻板盒饭,钩板面积要大,约小于瓶底就行,这样,用钩板遮盖部分饵料,就不容易抛散,其次是便于饵料从钩板和饵托之间溶散,使鱼有食可吸。
  
    以上所举种种,最关键的一点,就是按照翻板钓组需要的形态制作饵饼,比如扁型、中部有孔等等。只有这样,才能利用翻板上鱼的原理和优势增加鱼获,节省原料并享受翻板的乐趣。
    最后,将湖南翻板达人总结的,得到广大翻友认可的,关于翻板饵饼的定义整理如下,供大家参考:
    根据翻板钓的特点和钓友长期以来形成的共识,翻板饵饼可以定义为:
块状,方形、圆形、三角形、异形均可,
同时满足三个条件:
1、可长时间保存、随取随用;
2、在水中可持续雾化几小时;
3、在有效雾化时间内可反复使用不用换饵;

    好了,今天就说到这里。
    承蒙西钓网超版的大力支持,我在这里告诉大家一个好消息,灞桥老街和柳巷一带各渔具店组织的翻板饵饼和翻板钓具已全部上柜销售,有兴趣的朋友可以去看看。不方便的钓友,可以扫描下面的二维码,这家店铺商品和售价与渔具店同步,负责包邮。
6 06.jpg    

                                                              下一篇:《边钓边说:翻板钓鱼实战秘笈》

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发表于 2017-6-16 23:58:53 | 显示全部楼层
学习一哈。。。。。。。。。。
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发表于 2017-6-17 00:58:32 来自手机 | 显示全部楼层
没有二维码啊
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发表于 2017-6-17 19:37:18 | 显示全部楼层
给老陈点赞!
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发表于 2017-6-17 23:04:39 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-18 17:59:43 | 显示全部楼层
老陈哥对钓鱼的热情和执着,令时雨敬佩不已。再将多年来用心血研发的出来红外糠饼及翻板钓法这一瑰宝传承并光大,不仅是陕西钓鱼人的骄傲,也为国内喜好翻板的钓鱼人带来了佳音。
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发表于 2017-6-18 22:37:54 | 显示全部楼层
陈老师的介绍很全面,也很值得去探索和研究,赞一个!
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发表于 2017-6-19 09:10:42 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-19 11:08:29 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-19 12:17:21 | 显示全部楼层
讲解很详细 谢谢老陈

加分
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发表于 2017-6-21 14:39:06 | 显示全部楼层
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发表于 2017-6-22 02:45:42 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-12 23:13:19 | 显示全部楼层
咱老陕渔友的非物质文化遗产
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