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马口,这钓上的是啥鱼啊!

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楼主
发表于 2010-6-7 19:31:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式



这钓上的是啥鱼啊!  图片转载,作者莫怪。
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沙发
发表于 2010-6-7 19:34:23 | 只看该作者
知道的说说。。。。。。。。
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藤椅
发表于 2010-6-7 19:38:29 | 只看该作者
不认识,楼下说。
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板凳
发表于 2010-6-7 19:39:45 | 只看该作者
楼下说!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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马扎
发表于 2010-6-7 19:42:08 | 只看该作者
不知道  楼下说。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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报纸
发表于 2010-6-7 19:43:10 | 只看该作者
好像是鲈鱼
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地板
发表于 2010-6-7 19:52:21 | 只看该作者
桂鱼

  学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。   鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。   鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。   营养价值   1.鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;   2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;   3.鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。   适用人群   适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。   注意事项   吃鱼前后忌喝茶。   用法用量   鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。   食用功效   味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。   贴士   鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。   巧去鱼腥味:   1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;   2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;   3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。[1]   [桂鱼治病的对象及食用方法有]:   一、肺结核、咳嗽、贫血。用桂鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用桂鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。   二、虚劳赢瘦,肠风便血。取桂鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。   三、目刺粳喉。用桂鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。   四、老年体弱无力。取桂鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人桂鱼共煮熟食用,可调补气血。   五、肠风泻血。取桂鱼肉100克、猪肉50克,切丝后人油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。 桂鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用
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8
发表于 2010-6-7 19:52:53 | 只看该作者
不知道  楼下说。。。。
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9
发表于 2010-6-7 19:55:49 | 只看该作者
顶。。。。。。。。。。。。。。。
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10
发表于 2010-6-7 19:57:45 | 只看该作者
帮顶一目。
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11
发表于 2010-6-7 20:04:46 | 只看该作者
顶起。。。。。。。。。。。。
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12
发表于 2010-6-7 20:10:04 | 只看该作者
鳜鱼在汉江就有,是肉食性鱼类,用路亚就可钓获。
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13
发表于 2010-6-7 20:12:43 | 只看该作者
鳜鱼在汉江就有
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14
发表于 2010-6-7 20:19:04 | 只看该作者
七楼太厉害了,佩服!!!!!!!
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15
发表于 2010-6-7 20:22:49 | 只看该作者
一看就是鳜鱼
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