烤鲫鱼

曲江东岸

原料：
鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
调料：
料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；

子琛

有机会试试

o6328192

好帖，有才！












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beiwoj702

支持，我认为你太厉害了