2013年日月湖收官之作（二.）战利品美味菜肴

雕刻时光 · 发表于 2013-11-1 14:21:07

本帖最后由雕刻时光于 2013-11-1 14:46 编辑

      昨天发完帖子已经凌晨三点多了，今天把我的战利品和朋友们一起分享了，得到了朋友们的一致好评，这是我结合所有火锅鱼，麻辣鱼，炝锅鱼等等，独创的‘栈道鱼’今天拿出来和钓友们一起分享，希望钓界高手(厨房高手)提出宝贵意见。
   先把草鱼洗净，在头部和尾部各来一刀，抽出所谓的腥腺，然后把草鱼分割成小段，以便入味，然后用清水浸泡，中途换两次水，彻底把草鱼的腥味去除，然后控水，上炒锅加热，姜片擦锅，防止粘锅，热锅凉油，小火把郫县豆瓣，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，入锅炒香，然后放入鱼块炒制十分钟，加入草鱼头熬制的高汤，放入老豆腐煮开，先吃鱼肉，最后加入各种菜品涮锅。
   希望我能抛砖引玉，请各位高手拿出自己的做鱼秘方，以便我们大家学习。

挽人离歌 · 发表于 2015-3-4 18:24:34

学习下！争取用于实战中！

挽人离歌 · 发表于 2015-3-4 18:18:17

学习下！争取用于实战中！

挽人离歌 · 发表于 2015-3-4 18:12:57

学习下！争取用于实战中！

威威 · 发表于 2013-11-2 17:02:41

还行做鲤鱼在地上一滴柠檬味道特别好吃不信你实验下。

白开水 · 发表于 2013-11-1 21:40:04

香很。。。。。

走钓鱼去 · 发表于 2013-11-1 20:56:44

以后钓上的鱼我也做来吃

lp77042272 · 发表于 2013-11-1 20:49:56

曹村张 · 发表于 2013-11-1 19:50:43

有生活，有口味，向黄哥学习致敬！！！！

野钓369 · 发表于 2013-11-1 19:50:21

148104209 · 发表于 2013-11-1 19:19:08

刚吃完饭，，看了直接又饿了

赵宝情平 · 发表于 2013-11-1 19:08:24

听着好吃，试试做一回。

卖文具的 · 发表于 2013-11-1 18:18:34

看着不错，也不叫尝尝

hualong · 发表于 2013-11-1 17:48:19

逍遥之客 · 发表于 2013-11-1 17:26:28

不仅是钓鱼高手，还是烹调大师啊，羡慕

北郊老苏 · 发表于 2013-11-1 16:30:07

哈哈哈看来封杆后的日子不寂寞啊黄大师这道栈道鱼很是具有陕南忒色啊学习了看着直流口水啊空了也照你的方子做一次尝尝啊

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