秋天到了,请教鲫鱼的N多做法?

疯钓888 · 发表于 2011-10-2 11:40:11

目前只会熬汤,最普通的那种:鲫鱼破肚,洗净黑皮,横切几刀,盐,花椒,料酒腌制30分钟,油少许,八成热时小火,撒入姜片,鱼入油锅翻炒,鱼表面泛黄时,加水.大火,水开后,小火炖,然后加入葱段、蒜苗、香菜，出锅。不知对否？请大家再教几招。

半世痴缠 · 发表于 2015-3-5 17:56:53

回啦回啦回啦滴，学习学习

三毛毛 · 发表于 2011-10-31 14:16:08

hao.................................

乐在水边 · 发表于 2011-10-23 21:52:07

鲫鱼洗净，控干水分。锅上火烧干加油至8成热，加姜片后即刻放入控干水分的鱼两面略煎至发黄，就入沸水，等鱼汤沸腾加入葱段，改成小火炖30分钟加入白酒，汤开即可

student1116 · 发表于 2011-10-14 13:45:28

版主出来看看，为什么只能回帖，不能发帖NS18

柒柒爸 · 发表于 2011-10-14 13:38:23

建议别放花椒，会遮挡鱼汤的鲜味。。。。。。。

不钓鱼 · 发表于 2011-10-10 17:14:00

其实红烧也很不错的啊…………

鱼圣 · 发表于 2011-10-10 00:31:29

还可以红烧、清純、清蒸呀。。。

zxkeke · 发表于 2011-10-10 00:05:56

我也学着顶一顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

松林9 · 发表于 2011-10-9 23:59:57

我就喜欢小的油炸，大的油锅煎一下，再下开水炖汤！！！

松林9 · 发表于 2011-10-9 23:59:44

我就喜欢小的油炸，大的油锅煎一下，再下开水炖汤！！！

松林9 · 发表于 2011-10-9 23:59:31

我就喜欢小的油炸，大的油锅煎一下，再下开水炖汤！！！

黑豆仔 · 发表于 2011-10-6 08:36:04

这是一种大众做法

墩墩 · 发表于 2011-10-2 22:15:24

NS25!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

20001新手钓鱼 · 发表于 2011-10-2 21:40:19

路过看看.,.................................................................

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