小杂鱼的绝妙做法

台钓老高

有时钓到好多小杂鱼，食之无味，弃之可惜。其实小杂鱼是做鱼肉酱的绝妙原料。将杂鱼洗净，滤干氺份，上高压锅，加料酒少许，生姜，蒜，大葱，盐，大火烧开，高压锅上汽十分钟熄火。带高压锅冷却后，取出，捞出葱姜蒜。炒锅里倒油 烧热，将杂鱼倒入翻炒，加红糖，味精，辣椒面，炒至半干，鱼骨全酥，颜色红润，油汪汪的时候就可以出锅了，这样，香味扑鼻的鱼肉酱就做好了。用它加馍，拌面，天下一绝。仅以此方献给西钓网的各位钓友，一般人我不告诉他，打死你我也不说的。

xalujun

好东西，就是小杂鱼拾掇起来太麻烦。

乌鱼

看看.,.................................................................

daojianwu

顶一目。。。。。。。。。。。

bigcat

顶。。。。。。。。。

双鱼座

好手艺,会吃是福呀.......................

zxkeke

想起来，味道都美。。。。。。、感谢楼主分享

乌鱼

路过看看...............

半亩田

顶..................................................

大于渔

.严重滴学习下...............

我是钓鱼佬

好贴靠顶，我来把好帖顶上去

钓鱼佬（http://dyl.wrfm.cn）来顶一下

柒柒爸

南方吃法。。。。。。。

不钓鱼

哥，小杂鱼拿高压锅整，上汽十分钟，出来后估计是不是都成了末末了，还能在进油锅炒？？？

疯钓888

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鄂西老方

请问一下，鱼厉干放入高压锅后，锅里加不加水，没水烧10分钟不要紧吧，谢了。