麻婆豆腐的做法（图解）

djg0714 · 发表于 2011-1-25 07:19:28

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

鱼儿别跑 · 发表于 2011-1-25 22:37:35

好厨艺。。。。。。。。。

纯净水 · 发表于 2011-1-25 20:40:50

学着做一下尝尝

钓鱼老头 · 发表于 2011-1-25 19:54:01

绝对的高手，顶一下。

小时 · 发表于 2011-1-25 17:37:28

正宗！！！！！！

和为贵 · 发表于 2011-1-25 17:22:17

现在卖有现成的麻辣豆腐料，不用这么麻烦。哈哈

寒友 · 发表于 2011-1-25 16:01:21

好手艺,放的还是黑胡椒,

黑白配 · 发表于 2011-1-25 13:47:58

顶一下。。。。。。。。。。。。。

笑佛 · 发表于 2011-1-25 13:40:47

走钓鱼去 · 发表于 2011-1-25 13:26:35

谢谢

美味

西钓老翁 · 发表于 2011-1-25 13:23:28

.............

钓鱼当饭吃 · 发表于 2011-1-25 12:57:32

高手~~~~~~~~绝对的高手~~~~向您学习

li123 · 发表于 2011-1-25 11:49:58

NS23....................

阿牛啊 · 发表于 2011-1-25 11:48:44

有空做个尝尝。。。。。。

树荫下 · 发表于 2011-1-25 11:28:36

学着做一下尝尝吧。

帐号		短信登录	找回密码
密码			会员注册