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标题: 酱红尾 [打印本页]
作者: makou    时间: 2009-12-19 22:36
标题: 酱红尾
今天出去又搞了一点红尾，没带相机。PP是回来照的。

直接把它酱了。

主料   红尾

配料  料酒  白糖  香叶 桂皮 花椒 茴香 大葱 生姜 酱油 味精 白酒  因为有酱油，所以就没有用盐。

做法  先把花椒用小火爆香，然后加入其它配料用大火煮沸，等彻底冷却后待用。鱼从背鳍上用刀划开，洗干净后把水沥净，然后把冷却后的卤汁倒在鱼身上，浸泡24小时后，用绳子挂上阴干3到5天就大功告成了。

（汁子没用完，刚好把别人给的一点野猪肉也一起酱了，不知效果好不好）
作者: shpgf    时间: 2009-12-19 22:40
好...............棒.............
作者: 南郊独钓    时间: 2009-12-19 22:42
你厉害！！！！！佩服！！！
作者: shpgf    时间: 2009-12-19 22:44
真是......."自己动手  丰衣足食".......
作者: 重操旧业    时间: 2009-12-19 22:46
红尾真漂亮，场面真血腥，楼主真有瘾，生活真幸福
作者: 第二故乡    时间: 2009-12-19 22:54
本帖最后由 第二故乡 于 2009-12-19 22:58 编辑

红尾巴太漂亮了。酱出来的鱼一定味道不错，野猪肉纤维组织紧密，最好还是抹一点盐。
作者: 台州小王    时间: 2009-12-19 22:57
你这个家伙是什么点干活。。。。。不干活天天来放毒
作者: 十八木    时间: 2009-12-19 23:01
不错不错!!
作者: 十八木    时间: 2009-12-19 23:02
红尾很漂亮!
作者: 饿鱼头    时间: 2009-12-19 23:02
怎么搞的像基地份子？红尾( ^_^ )不错嘛，这天气做风干鱼正好。
作者: 没口5518    时间: 2009-12-19 23:13
对与来讲  他就是恐怖组织
作者: 我是老麻雀    时间: 2009-12-19 23:22
最近巴铁的恐怖事件应该和你没关系吧？
作者: 走钓鱼去    时间: 2009-12-19 23:33
基地分子也会做鱼？     楼主心灵手巧 少有 少有 顶起1目
作者: 老白    时间: 2009-12-19 23:42
红尾真漂亮
作者: 野钓鱼鹰    时间: 2009-12-19 23:47
好贴！顶一目。
作者: 哈鸟公社    时间: 2009-12-20 00:01
不错  ！

将来 红烧了 应该 味道 很美 ！
作者: 乐尽天真    时间: 2009-12-20 02:48
回来要是没有几尾酱红尾的话，好像你就会有麻烦咧~~~~~~~~~~~~~支持酱一下！！！
作者: zxa82402480    时间: 2009-12-20 03:06
2# shpgf
作者: yanpai    时间: 2009-12-20 07:38
好吃好吃。
作者: 八戒    时间: 2009-12-20 08:10
红尾真漂亮
作者: 十八木    时间: 2009-12-20 08:42
makou在哪里钓了这许多红尾呀?
作者: 摄影师    时间: 2009-12-20 09:04
顶一目。。。。。。。
作者: li123    时间: 2009-12-20 10:20
围了纱巾，就不认识了？
作者: matrox_MAX    时间: 2009-12-20 10:36
咋搞的跟恐怖份子一样。
作者: 方片5    时间: 2009-12-20 10:44
口水流咧一地，毒很，小伙面纱不错啥时候信伊斯兰教了。
作者: 变形金刚    时间: 2009-12-20 10:48
你这个家伙是什么点干活。。。。。不干活天天来放毒
台州小王 发表于 2009-12-19 22:57

深有同感 ~！！！
作者: 悍马H2    时间: 2009-12-20 12:32
呵呵,基地分子,有一手.顶你了
作者: 杨子    时间: 2009-12-20 17:15
回来的时候记得带上酱红尾和makou手作！不然就把你的照片狂发一通，旁边注明目前国内重点通缉的东突份子！够狠吧！哈哈！
作者: 池边乐    时间: 2009-12-20 18:57
真不错顶一目
作者: 狼王    时间: 2009-12-20 19:42
红尾味道相当美~！
作者: 纯净水    时间: 2009-12-20 20:55
红尾很漂亮，场面很血腥
作者: 天涯    时间: 2009-12-21 09:43
随便出去一下就搞到了红尾 makou牛人一个
作者: 早起披衣入晨曦    时间: 2009-12-22 10:09
马口，红尾不够大，晾干后是否无肉呀~~
作者: 乐尽天真    时间: 2009-12-23 22:22
刚才有看来一遍帖子，感觉还是要放点盐好一些，不然会太淡啦~~~~~~~~~~~~
作者: yyq7880    时间: 2009-12-24 09:16
看来当个恐怖分子也不容易啊
作者: 海啸    时间: 2010-8-23 21:40
NS15NS15NS15

顶。。。。
作者: 钓鱼当饭吃    时间: 2011-1-15 20:51
蒙面大侠啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: 鱼儿别跑    时间: 2011-1-16 00:48
怎么搞的像基地份子
作者: 江边鱼翁    时间: 2011-1-25 22:45
顶 ..........................
作者: 大鱼吃小鱼    时间: 2011-1-26 08:53
自己动手  丰衣足食
作者: 大鱼吃小鱼    时间: 2011-1-26 08:56
最近俄罗斯的恐怖事件应该和你没关系吧？
作者: 红旗鱼    时间: 2012-1-1 15:05
顶一目.......................................
作者: 大灰狼    时间: 2012-1-26 22:25




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